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白白胖胖、软软乎乎的糯米糍，你爱吃吗？

今天为大家介绍的汤塘糯米糍，是2018年清远市二十大最美乡村小吃之一。清远美味小吃很多，汤塘糯米糍为什么能名列美食榜前茅？

汤塘糯米糍

汤塘镇新塘村委陂角村乡村新闻官 周彬

糯米糍是佛冈县汤塘镇的传统小吃。将当地质地纯正，色泽透明的糯米打磨成粉状，用旺火蒸熟，倒入盆中揉成糊团。

糯米糍的馅料分为甜味和咸味。咸味为眉豆粉、葱、盐调制成，甜味为花生碎与白砂糖混合而成。

糯米糍制作过程

制作糯米糍时，双手蘸些油料，拿起一块小糊团，搓成蘑菇状，放入馅料捏紧，倒转过来放在蕉叶上，即可食用。

还可放入锅用少许油煎至金黄色，即为香煎糯米糍。软韧适中，香酥可口，老少皆宜。

刚做好的糯米糍，

入口绵软，芳香四溢。

汤塘新塘村委陂角村

在2018清远市十大美丽旅游乡村名单中，佛冈县汤塘镇新塘陂角村成功占据一席之地。

陂角村原名余庆里 ，坐落于佛冈县汤塘镇潖江河和四九河交汇处，与汤塘镇街仅一河之隔，是一座始建于明末时期的特色岭南文化古村落，现仍保存相对完整的岭南特色围屋群。

元旦期间彩灯高照的陂角村。黄超贤 摄

2018年，陂角村作为“乡村春晚”的华南代表，举办了接地气的极具本土特色的“乡村春晚”并亮相央视，对佛冈县打造文化品牌发挥了积极作用。

下一步，陂角村将继续筹集资金修建牌坊，周敦颐纪念广场，铺设“濂溪大道”。把陂角村建成集古村、文化、田园、温泉集一体的A级旅游景区。

航拍陂角村

采购攻略

陂角村周家大院农家乐糯米糍一年四季均有销售，20元/份（一份12只）。

如果大家想购买品尝，可联系

周彬 13415275644；

周敏 13922551387。

地址：佛冈县汤塘镇新塘村委陂角村周家大院农家乐（手机导航可输入“孝德碑”）。

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清远发布编辑部

来源：佛冈发布

编辑：山月

校对：喵果果

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清远市扫黑除恶专项斗争领导小组办公室

2018年3月3日