肉的醇厚气味更丰富。在正常情况下，大多数人更喜欢吃肉。毕竟，蔬菜看起来很枯燥乏味。但是，如果是炒肉的前提，即使是肥胖的猪肚，单一的肉也会自然感觉油腻，对身体的营养结构不利。那么除了绿色蔬菜，还能有其他蔬菜搭配吗？大豆芽是一个非常好的选择。独特的酥脆口感，甜美的味道可以中和猪肚的脂肪。两者的结合简直太棒了。

配料准备：黄豆芽，五花肉，青葱，油和盐，配料等。烹饪步骤：1。将购买的新鲜豆芽浸泡在水槽中，反复冲洗;

2.将豆芽洗净，放入蔬菜筐中，沥干水分，以备日后使用;

3.准备适量的五花肉和一两个青葱;

4.依次冲洗猪肚砾石，取出青葱的头尾，冲洗表面;

[图片6]

5.然后将其放在砧板上，切好配料，放入容器中备用;

6.在干净的锅中，倒入一些油，倒入五花肉并搅拌。

[图片9]

7.大约十分钟后，倒入洗过的豆芽，加大火力，反复翻炒;

8.炒至不超过五分钟，因为豆芽很容易煮，可以加入适量的食盐，炒;

9.一两分钟后，加入切碎的葱花和鸡肉调味，均匀煎炸;

[图片13]

10.关火，煮平底锅，一大盘素食菜肴将完成。