传说，闹市中的大餐馆不会出真正谈得上是匠心打造的美味，而潜藏在冷巷中看似简陋的小餐馆却隐蔽玄机。在北方一家店里专门卖羊肉汤，每碗汤都必要7人来煮，想要喝到这碗汤的顾客必需得早早地排队，不然连渣都不剩就卖光了。

这家店很是实在，为了做出最好的羊肉汤，选的羊肉都是当天宰杀的羊肉，先将羊肉带骨放进大锅中熬，等骨、肉分手后几位师傅将羊肉剔出来，然后羊骨继续熬。

每碗汤中的羊肉分量都是一样的，为了让顾客安心，装碗前都称一下，不得不说店家其实很用心，每个碗里都装了小半碗的羊肉，再放上配料、葱花，就等着羊骨汤熬够时辰。

为了熬出一锅好汤，每个凌晨三点熬汤师傅就要守在锅前，由于在六点钟的客流量最多，谁都想吃到第一口鲜美的羊肉汤。