腌虾姑，是很多陆丰人喜欢的一道冷菜，不过很多人却不知怎么弄才美味！在这里给大家介绍下方法，喜欢吃的朋友可以自己买来试试！

一，购买新鲜虾蛄

也叫濑尿虾，陆丰人称之为虾蛄，洗干净后备用。

二，蒜头，切碎后备用

蒜头的量是宁滥勿缺，有一种说法是两斤虾蛄一斤蒜头。蒜头能杀灭细菌，而且蒜香也是这道菜的重要特征！

................................................................

朝天椒就因人而异，看个人喜好决定！6个左右，切尽量碎备用！

................................................................

香菜（环虽），洗干净备用，香菜据说美味在根部位置。用刀拍一下，其他切碎片。

................................................................

洗净的虾蛄，加入白醋。白醋的作用是杀死寄生虫，防止肚子里长虫子，还有调味的功能，白醋和蒜头搭配的味道特别好！

................................................................

................................................................

然后要把醋倒掉，不然太酸。

................................................................

加入生抽酱油！腌一半！！也可以用老抽，看个人口味。如果不想太盐，但生抽又不能少，那么可以加一点矿泉水或纯净水！

................................................................

将切成碎片的配料都加入，搅拌均匀，用手从底下往上搅~

................................................................

然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏间！

................................................................

大约4个小时后，就可以品尝这道生猛海鲜美味了！

via：缤纷揭阳、今日惠来