所谓''喜蛋''、“毛蛋”，就是培养了13-15天鲜活鸡胚或者鸭胚 一般为受精卵居多。在孵化到十八天时，胚胎形成，混合桂皮、黄酒、精盐进行水煮。

是不是有些恐怖？

但名副其实的补品哦~~

喜蛋，水煮方法类似于茶叶蛋，蛋壳破裂的时候，在锅内放入少许酱油，约莫 半个小时就可新鲜出炉了，一丝丝的香气扑鼻而来，非常诱人!

煮好后，剥开蛋壳，能看到里面藏了个小宝贝。

看到此处，是不是感觉有点恶心 喜蛋，分全喜和半喜的，据了解毛鸡蛋的鸡仔被孵化天数来计算 另外要看蛋里包的小鸡仔生长变化程度来决定。

开了壳的两枚喜蛋：

从上面那枚，可以看到鸡仔样子已经非常清晰.

下面那枚，小爪可见，还没完全张开.

这次有点小失误，忘记看火了酱汁有点煮干了。幸好有蛋壳保护，才没有煮焦，吃起来反而更有味。

这种蛋吃起来非常嫩滑，感觉也很鲜美~~