东北菜吃着过瘾了，也非常的好吃，不知道大家对东北才了解多少，小编上大学的时候，之前的一个舍友就是东北人，每次我们聚餐的时候，他给我们做了一道东北菜，彻底俘获了我的胃，我从来没有号吃过这样好吃的东北菜，那个味道根本忘不了，那是我吃过最好吃的菜了，小编就缠着他，让她告诉了我做法，我这就把做法和大家分享一下，希望可以帮助到同样爱吃东北菜的朋友。

［东北大杂烩］

材料：排骨，土豆，豆角，玉米，南瓜，盐，油，老抽，洋葱姜花椒，待料，味精，料酒，陈醋。

步骤：

一、把豆角清洗一下，豆角切成段装到盘子里，南瓜去掉皮，切成块，玉米也用菜刀切成块。

二、排骨用刀切成块，准备好一个干净的锅，倒上水，煮沸，之后再把切好的排骨块倒进去焯一下水，最后把它捞出来，沥干净水之后放到盘子里备用。

三、找一个干净的碗，加入老抽，料酒，盐，味精，陈醋，最后加上水，用筷子搅拌均匀，这样汤汁就调好了。

四、另外找一个干净的锅，把锅里倒上油，烧开油之后加入葱花，姜，花椒，料酒等爆香，最后再把排骨倒进去，等到排骨变色之后关火。

五、等排骨变了之后，再加入之前调好的汤汁，再开火煮，要是觉得汤汁有些少的话，可以加上水满满的炖。

六、等到这一段时间就好，再把切好的豆角玉米，黄瓜倒进去，在登上十分钟之后就可以关火了，就可以用完，把菜盛出来吃了。

小贴士：

东北的大杂烩特别的好吃，也特别的有有名，小编保证你吃过之后就忘不掉，这些菜也特别的有营养，一年还有维生素，可以促进肠道的蠕动，清肠道通宿便，多吃也是好的。