天气逐渐转凉，滋补健康养生美食做起来。 小米蒸羊排，杂粮和肉类的搭配非常符合膳食营养标准，羊排韧香可口，包裹外表的小米粉糯清香，满满的羊肉和小米气息，营养健康的一道美食！

By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 羊排 400g
  • 小米 50g
  • 料酒 1勺
  • 洋葱 半个
  • 甜面酱 1大勺
  • 鸡精 1/2勺
  • 辣椒面 适量
  • 葱花（或欧芹碎） 适量
  • 生姜 3片
  • 盐 1/2勺
做法步骤

1、准备好羊排，洋葱、生姜。

2、小米洗净，用清水浸泡3小时。

3、羊排剁成小段，生姜和洋葱切成片。

4、羊排中放入盐、辣椒面、生姜片、洋葱片、料酒、盐、甜面酱。

5、用手抓匀，腌制半小时以上。

6、将浸泡好的小米沥干水分，放入腌制好的羊排中，拌匀，让羊排均匀裹上小米。

7、将羊排码入盘中。

8、羊排放入蒸箱，蒸25分钟。

9、蒸好的羊排撒上些欧芹碎（或葱花）。

10、小米蒸羊排

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