恋爱的时候，总是“醉醉的”，

恋人一句话就让人心跳加速，

面红耳赤，

眼神碰撞，小鹿乱撞。

难怪人们常说爱喝酒的人是性情中人，

这酒醉带来的浪漫

和恋爱的浪漫常常不分伯仲。

金庸和古龙是写江湖儿女情爱的好手，

他们的小说里，不乏酒鬼，

往往在酒宴上，剧情就高潮迭起。

今天小编要介绍的“猴儿酒”，

也从两位名家之手中描写过。

“猴儿酒”和猴儿的关系

是酒与酿酒师的关系。

这顽劣的猴儿不仅能酿酒，

而且酿的酒还鲜美异常，酒烈醉人。

动物都有越冬贮粮的习性，

与其他动物贮藏粮食不一样的是，

猴儿们喜欢挑水果藏起来。

收集来的水果还要放置在

果儿越冬不烂的大树里，

这大树的树洞里尽是各式各样的野果，

冬天气温低，

果儿在里面尽情发酵还不会腐败，

虽然来年春天猴儿找不见果子了，

但是却得了这百果齐酿的“猴儿酒”。

春日一壶酒，猴儿快活似神仙。

人也妒忌这猴儿的好酒，

在《笑傲江湖》里令狐冲这个十足的酒鬼，

被猴儿酒迷得情不自禁，要去讨一些回来；

《绝代双骄》里小鱼儿怀抱着苏樱，

笑众人不知好酒出自猴儿之手。

（摘自《笑傲江湖》2001版）

虽然不闻其名，

只是闻到了那酒香，便知是好酒。

猴儿酒能有这么馥郁芬芳的果香，

是因为百果齐酿。

狡猾的猴儿，专挑最甜最美的果子，

果子过冬发酵，

还要融合树木的单宁，这酿造手法，

连现代人都要学习模仿呢。

如今这百果齐酿是难以一见了，

但是这顶聪明的酿酒思路

却延续给了普地子覆盆子酒。

不求百果汇聚，

而是由百果之王的树莓与精选另4种珍果，

低温发酵，橡木桶陈酿，

是不是很像猴儿酒的酿制过程呢？

那些会酿酒的猴儿每逢开春

便在天然的酒窖旁神魂颠倒，

酒香传十里，真是让人羡慕嫉妒。

我们且不与猴儿争酒，

这美味的果子我们自种、自采、自酿，

既得了猴儿酒的神韵，

也得了百果的芬芳，

如此，甚好！