现在市面上充斥着薄皮核桃。

薄皮核桃属于老树核桃的嫁接品种，主要以皮薄为特点，用手就能把核桃壳捏碎，许多人又叫它“纸皮核桃”，一般2-3年即可结果。因为吃起来方便，产量大，经济价值高，因此广受商家和消费者欢迎。但是我们忽视了一个非常重要的问题，我们过多的关注了薄皮核桃的经济价值，却忽略了对消费者的利益，那就是营养价值。由于其结实周期短，导致其营养成分减少。加之许多无良卖家的过分宣传，使许多消费者错误的认为薄皮核桃和老树核桃拥有一样的营养价值。

野生老核桃树一般高达10-20米，胸径30-60厘米，需要十几年才可结果，属于野生，无化肥，纯绿色食品。由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，逐渐成为一种广受消费者认可和欢迎的高档坚果。