“一方水土养育一方百姓”。京杭大运河自修建之初,就在深深地影响着运河两岸的百姓。依托于大运河的独特优势,大运河沿岸也孕育了不少与运河密不可分的产业。十里香股份公司,就是运河岸边产业群里一颗煜煜发光的“明珠”。

缘起之初:依托运河发展起来的白酒产业

十里香股份公司的厂区坐落在沧州泊头,大运河沿岸,十里香的历史可追溯至明代。清顺治年间,新桥驿(古泊头)为漕运咽喉,商贾云集,酒业兴旺。运河边上有一古井,上覆三眼之巨石,称“一步三眼井”,又称“三井”,以井水酿酒,味儿甚佳,取名“十里香”。到了民国九年(1920年),余姓在泊镇新华街创办第一家酿酒作坊,取名“泰盛永”。随之,“恒兴泉”、“恒升泉”、“德兴泉”、“聚兴永”、“永兴泉”、“少泉”、“礼泉”七家酒坊相继兴办。但由于当时正处在军阀混战时期,加之后来日本帝国主义的侵略,民不聊生,经济萧条,直到民国三十四年(1945年),泊镇的酿酒业一直处于艰难维系状态,几近凋零的境况。八家酒坊仅存五家,最大的“泰盛永”也只有20余人,五六间草棚,一个甑桶,两盘石磨,几十口大缸的规模。民国三十五年(1946年),泊镇解放,人民政府开始对酒坊实行公私合营,将“泰盛永”、“德兴泉”、“恒兴泉”、“恒升泉”、“聚兴永”五家酒坊并为一个酒厂,取名“公私合营聚兴永酒厂” 。1949年,新中国成立,酒厂变为国营企业,定名为“国营交河县泊镇制酒厂”。至此,十里香才进入发展的健康轨道。

十里香的兴盛发展离不开大运河的馈赠。陈酿需好水,沧州地区多为盐碱地,大运河为沧州带来了优质的水源,为十里香的诞生提供了先决条件。另外,运河贯通南北,漕运繁盛,船工众多,无论是零售还是整销,运河都给十里香带来了巨大的销路。同时,便利的交通也给运河沿岸的酿酒匠人们的交流提供了便利的条件。

大运河的开通,为“十里香”带来了优质的水源、优秀的酿酒匠人、广阔的市场……而这些,都是“十里香”能够兴盛发展的必要条件。

蓬勃发展:以“一品人”酿“一品酒”站稳市场

一代代十里香人,利用大运河的诸多优势,使十里香不断发展、壮大。他们历经沧桑,传承古法酿酒技艺,秉承以“一品人”酿“一品酒”的传统,在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

十里香的制酒工艺独特,生产过程中以中高温大曲配合窖泥发酵,而窖泥对酿酒起到至关重要的作用,所以才有了“千年老窖万年糟,老窖酿酒,格外之香”的说法。用此等工艺酿造出的十里香酒,再经过百年木质酒海和特质宜兴陶坛的长期恒温储藏。饮前香气优雅宜人,饮后余香不绝。

靠着精湛的酿酒技艺,“十里香”在市场上获得诸多荣誉。2006年,“三井十里香”和“三井小刀”双双荣获“河北地方名酒”;2008年,“三井十里香”和“十里香酿酒”双双获得《沧州非物质文化遗产》称号;2012年,“三井十里香酒酿造技艺”被认为为省级非物质文化遗产;2013年,原国家质检总局批准对“十里香酒”实施地理标志产品保护……

随着诸多荣誉的接踵而来,十里香人不会忘记大运河对自己的馈赠,更加感念自己的运河情缘,于是,以运河文化为魂进行外观设计的新五星应运而生。十里香新五星将大运河轮廓印在包装和瓶身上,表达着对本土文化、运河文化的敬仰与传承,也进一步唤起了沧州人更加强烈的运河情缘。

靠着大运河的馈赠,恪守“一品人”酿“一品酒”的承诺,“十里香”也从一个小的酿酒作坊发展成为今天沧州酿酒行业的领军企业。

情系运河:为保护大运河做出自己的贡献

每个十里香人都知道大运河对“十里香”的重要性,他们也将对大运河的敬仰之情落实在企业的每个决策当中。今年8月,十里香启动了畅游“母亲河”活动,希望借此机会让沧州百姓更加了解大运河。市民们纷纷通过网络自由定制自己的旅游线路,在感受运河文化的同时,饱览运河两岸的人文风光。

沧州市2018年旅游产业发展大会的主题是“千年杂技梦,百里运河图”。十里香股份公司紧扣这一主题,组织了多种多样活动,让市民更加了解我们身边的这条大运河。

9月26日,沧州市旅游产业发展大会正式召开,十里香酒文化产业园,成为了本次大会唯一的工业游景点。十里香积极筹备,沿多条主线路加强园区建设,新建一条全景式参观走廊,为此次工业游增添了一道亮丽的风景。同时,集旅游、休闲、健身、娱乐为一体的文博园项目已经建设过半,建成后将成为泊头旅游产业的新地标。

十里香与“大运河”的这份情谊,由古而来,并将一直延续下去。这份情谊,也将影响着一代又一代“十里香人”,成为十里香股份公司企业文化中不可或缺的精神图腾。