你以为只有利用酥皮或派皮才能做出香酥的千层派饼干吗？其实，平常用来包馄饨的馄饨皮，也可以拿來做饼干哦！而且呈现出来的口感跟酥派还真的挺像的呢！不相信？那就跟着我们来DIY试试吧！

RECIPE 01

基础千层派

原料：

馄饨皮15个

黄豆夹心馅料：无盐黄油40克、黄豆粉20克

事前准备工作：

1. 无盐黄油放置室温软化。

2. 夹心馅料充份混合拌勻备用。

做法：

1. 取一张馄饨皮，均匀抹上夹心馅。

2. 盖上另一枚馄饨皮后，再均匀涂上夹心馅，如此重复动作至皮用完。

3. 将叠起来的馄饨皮派盖上油纸，用擀面杖前后慢慢擀夺将面皮中的空气挤出。

4. 将馄饨皮派直接放入冰箱冷冻约10分钟后取出，切边成整齐方形。

5. 以叉子在馄饨皮派的上层表面戳洞后，均切成四条。

6. 四条派皮等距离放置在铺有油纸的烤盘中，快热档烤制到表面略微上色呈酥脆感即可。

完成了！

可在酥派表面淋上巧克力酱或是在表面裹上一层果糖，再沾上芝麻、杏仁角等配料，风味更佳！甚至撒上起司粉、可可粉也是别有滋味哦！

为了整形而切去的边条，也可以在微波后沾酱食用，小朋友一定很喜欢！

Tips：

涂抹夹心馅料的时候，要有一定的厚度而且涂抹均匀，否则微波后会容易松散，而且太薄的地方也比较容易焦掉。如果觉得使用抹刀不方便的话，也可以用手指来涂抹。

RECIPE 02

杏仁夹心派

馅料：

无盐黄油40克、杏仁粉20克

做法：

参照基础千层派做法。

麻花状作法：

将基础做法步骤4切条的派皮取一个，在正中间划一刀，将一端向洞内折入后拉出整形即可。可在酥派表面淋上巧克力酱或是在表面裹上一层果糖，再沾上芝麻、杏仁角等配料。

RECIPE 03

芝麻夹心派

馅料：

无盐黄油40克、芝麻粉20克

做法：

参照基础千层派做法。可在酥派表面淋上巧克力酱或是在表面裹上一层果糖，再沾上芝麻、杏仁角等配料。

RECIPE 04

奶油夹心派

馅料：

无盐黄油30克、糖粉30克、奶油球(5ml)2个

做法：

参照基础千层派做法。可在酥派表面淋上巧克力酱或是在表面裹上一层果糖，再沾上芝麻、杏仁角等配料。

RECIPE 05

起司夹心派

馅料：

奶油乳酪30克、糖粉30克、奶油球(5ml)1个

做法：

参照基础千层派做法。可在酥派表面淋上巧克力酱或是在表面裹上一层果糖，再沾上芝麻、杏仁角等配料。

RECIPE 06

草莓夹心派

馅料：

无盐黄油30克、草莓果酱30克、奶油球(5ml)1个

做法：

参照基础千层派做法。可在酥派表面淋上巧克力酱或是在表面裹上一层果糖，再沾上芝麻、杏仁角等配料。

Tips：

也可以利用饼干模型事先将馄饨皮压出想要的形状后再制作，这样就会有各种造型的巧口派；而夹心的馅料也可以自由搭配，像是黑胡椒、咖哩口味也挺不錯的，发挥你的无限创意吧！