不知道大家吃没吃过牛百叶？昨天去同事家里面吃到了这道菜，说实话，之前从来没有吃过这道菜，连名字都很少听到，但是昨天在吃这道菜的时候，牛百叶越嚼越香，后来就想自己也试着做一下，虽然买的时候很贵，但是做出来味道真的很好，所以觉得贵也值了，俗话都说吃什么补什么，那牛百叶，也是适宜于脾味薄弱之人，具有补益脾胃、补气养血的功效，所以说，经常吃牛百叶对身体也是非常有好处，那么接下来就跟着小编一起去看一下这道牛百叶是怎么完成的吧！

首先我们所需要的食材有牛百叶、食盐、酱油、味精、葱、蒜、料酒、调和油、红椒、胡椒粉。

第一步：我们先将牛百叶清洗干净备用，把红辣椒、蒜、姜切成片状和段状备用。

第二步：在锅中放入适量的水，待水开之后，把牛百叶放进水里焯水，大概三分钟，捞出已经焯好的牛百叶放入清水当中，过一下冷水，捞出控水，切成条状备用。（在焯水时放入锅中适量的料酒和盐，去除牛百叶的腥味。

第三步：待锅热之后，放入适量的食用油，待油七分热时（手放在油的上方，感觉有明显的热气上升时放入）蒜和生姜爆香。

第四步：随后放入我们已经焯好的牛百叶，进行爆炒大概三分钟，待出锅之前放入葱花，即可食用。

好了，小编的这道爆炒牛百叶就做好了，牛百叶不仅自身味道很足，而且它的营养功效也是非常的足，建议大家如果在家闲着没事干的话也可以去尝试做一下这道菜，虽然说有点儿贵，但是偶尔吃一次补补血气，也是非常值得的，而且能吃到这么美味的一道菜，心情也是很美丽的。

那么好啦，那么今天小编的美食分享到这里了，如果大家觉得好的话，自己在家可以尝试一下，也可以分享给喜欢做饭菜的朋友，喜欢我的一定要点赞、关注、评论、收藏哦！你们的支持，一直是我分享美食的动力。