村里的老农称这种野菜为“王八叉”，这是一个带有贬义的名字。王八叉有名鬼针草。鬼针草其实是一种很神奇的野草，我国民间常用鬼针草治疗高血压，疗效显著。王八叉虽然在幼嫩的时候可以当作野菜食用，但变老之后却是农村一大害草，而且拥有极强的繁殖能力。鬼针草，为菊科一年生草本植物。生于海拔50-3100米的路边荒地、山坡及田间。

它的种子特别让人讨厌，长得像一根根针一样，同时还会黏在附近过路人的衣服上，要想弄掉它只能自己一根根慢慢扯下来，非常让人烦躁。国内外均有分布。为我国民间常用草药，可在夏、秋季开花盛期收割地上部分，拣去杂草，鲜用或晒干，以全草入药。记得在20年前，每年8月份我们都会到耕地里收玉米，每次收完玉米浑身都被沾满了王八叉的种子。

主要功效是清热解毒、消肿。正是因为这个原因，以前在6~7月份的时候，农民都会进行一波大规模的除草，其中主要就是清除王八叉这种植物，否则到了8月份根本无法进地。鬼针草中的聚乙炔类化合物能明显抑制巴豆油诱发的小鼠耳廓肿胀及蛋清性足肿胀，降低大鼠棉球肉芽肿重量，还能显著抑制小鼠毛细血管通透性和醋酸致炎大鼠的白细胞游走。

王八叉这种植物的种子非常多，拥有极强的繁殖能力。在农村地区，耕地、林地、公路旁都能找到它。鬼针草中的黄酮结晶也有较好的抗炎作用。王八叉虽然是一种害草，但它却也是一种价值极高的野菜。小花鬼针草注射液腹腔注射能显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，明显减少自主活动次数，并与氯丙嗪呈协同作用，与苯丙胺有拮抗作用。扭体法及热板法实验表明有一定的镇痛作用。

在我们当地，每年4月份会采摘一些幼嫩的王八叉漂水，漂水之后可以清炒和凉拌，味道都非常不错。鬼针草皮下注射能明显减少大鼠胃液分泌量，降低胃液pH值、游离酸浓度，抑制小鼠肠道对炭末的推进作用，对大鼠实验性胃溃疡有保护作用，并能降低小鼠应激性溃疡的发生率。除了幼嫩的茎叶可以食用之外，在民间，王八叉的种子也被当作一种药材使用。

鬼针草的多种提取物对体外培养的HL60、V937白血病细胞均有不同程度的抑制作用，其中以聚乙炔类化合物作用最佳。民间有人用它的种子泡水或者泡酒，据说有治肠胃痛、腹泻的功效。鬼针草和小花鬼针草混合水浸膏灌胃可明显降低雄性大鼠Ch和β脂蛋白，给大鼠静脉注射可明显抑制实验性动脉血栓形成。当然，现在已经没人用它了，毕竟这种草在农村实在太常见了。各位农村朋友，你们见过这种野草吗？

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