芝士，其实也就是奶酪，是发酵的牛奶制品，跟酸奶有类似的地方，但是浓度和营养价值却比酸奶高不少。芝士也有很多种煮法，最常见的就是拿去制作蛋糕，还有现在很多地方都有卖的芝士鸡排之类的。但是今天我们要介绍的是，将芝士跟鸡肉充分凝聚在一起而做的芝士鸡肉丸。

【芝士鸡肉丸】

准备食材：

鸡胸肉、芝士、淀粉、面包糠、鸡蛋、料酒、蚝油、五香粉、盐和食用油

1、将鸡胸肉的皮、筋和多余的脂肪切除掉，然后洗干净备用；

2、接着用料理机，将鸡胸肉直接搅拌成鸡肉泥；

3、将鸡肉泥放入碗里，然后倒入适量的料酒、淀粉、盐、五香粉、蚝油和蛋清，充分搅拌均匀，放一边备用；

4、将芝士切成小块，放碗里备用；

5、手先粘一点点油，避免一会沾手，然后将刚刚搅拌好的鸡肉泥取一团，放手里压扁，接着放入1小块芝士，包好，弄成丸子状；

6、将刚刚剩下的鸡蛋搅拌均匀，然后把弄好的鸡肉丸放进去蛋液蘸一下；

7、接着再将蘸满鸡蛋液的鸡肉丸放到面包糠里面，裹一层面包糠，放一边备用；

8、锅里放适量的油，油温烧至5成熟的时候，就可以放入准备好的鸡肉丸，炸到金黄色就可以捞上来控油，然后就放盘子里享用了；

一道芝士鸡肉丸的美食就这样做好了，外脆内嫩，而且多汁，一咬下去，芝士味马上从里面散发出来，浓浓的芝士，一直连在一块，就跟麦芽糖一样可以拉丝，感觉棒极了。不过要记得的是，鸡肉丸虽然好吃，但是量也要控制住，特别是爱美的女生，不能吃太多哈，芝士吃太多，可是会发胖的哦。

食物是最好的记忆，能留下人心的就是味道。以后也会长期发一些美食，希望可以跟大家一起交流探讨。如果喜欢的话，请大家点赞、关注和收藏。欢迎大家评论留言，谢谢大家！