世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）是世界癌症领域的两大权威机构。今年，他们发布了一份关于癌症预防的最新报告——《饮食、营养、体力活动和癌症：全球视线》。

这份报告是基于全球各地的世界知名独立专家对数十年来证据不断审评而产生的，证明了全方位的健康生活方式是预防癌症最可靠的方案。世界癌症研究基金会（WCRF）宣布了总结出来的最新十项癌症预防建议。

世界上每6个人就会有1人死于癌症，截止2012年有3260万人从癌症中幸存；而据估计，到了2030年将会有2170万例新发癌症并会有1300人死于癌症——不过，通过改变包括饮食、营养和运动等生活方式，30%～50%的癌症均可预防。

图1 全世界的癌症负担不断加重

为了有效避免这可预防的30%～50%癌症，在WCRF International的协调之下，美国癌症研究所（AICR）、WCRF UK、WCRF HK以及WCRF NL共同协作，纳入全世界所有关于生活方式与癌症关系的证据，并以之为基础给出了预防癌症的一系列推荐。

图2 2018年出版的第三版报告

1997年、2007年这一持续更新项目（CUP）分别出版了第一、第二版报告，而今年发布的第三版报告则是全面回顾了1997年以来所有证据的成果，包括5100万人的数据、17种癌症以及350万癌症病例。

图3 第三版报告

在此次的报告之中，研究人员关注了体重/体脂，体育活动，谷物、蔬菜和水果的摄入，肉类、鱼类和奶制品摄入，加工食品摄入，酒精及其他饮料，身高/出生体重，是否采取母乳喂养等因素对于癌症风险的影响并评估相关的证据，总结了这些因素对于不同癌症风险的影响。

表1 影响癌症风险的有力证据

以这些证据为基础，WCRF给出了十条预防癌症的推荐

推荐1

要想降低患癌症的风险，第一重要的事情是不吸烟，第二就是保持健康的体重。目标是健康的体重指数（BMI）范围的下限。

推荐2

任何形式的体力活动都有助于降低癌症风险。目标是在日常生活中融入更多的体力活动，如快步走。

除了帮助我们避免体重增加，体力活动本身也可以帮助预防癌症。

推荐3

让全谷类、蔬菜、水果和豆类（如黄豆、扁豆）成为日常饮食的主要部分。

饮食以富含纤维素和其他营养物质的植物性食物（如蔬菜、水果、全谷类和豆类）为主，可以降低癌症的风险。

推荐4

限制这些食物有助于控制热量摄入，保持健康体重。

有很强的证据显示，摄入“快餐”和“西方化”饮食是体重增加、超重和肥胖的原因，后者与12种癌症有关。

食物的血糖负荷也会升高子宫内膜癌的风险。

推荐5

不过量食用红肉，如牛肉、猪肉和羊肉。加工肉类即使要吃，也只能吃很少。

有令人信服的证据显示，红肉（牛肉、猪肉和羊肉）会导致结直肠癌。然而，研究表明，我们可以适量食用红肉——每周12~18盎司（熟肉）——这不会显著升高结直肠癌风险。

推荐6

建议多喝水和不加糖的饮料。

有很强的证据显示，摄入含糖饮料会引起体重增加、超重和肥胖，后者与12种癌症有关。

推荐7

为了预防癌症，最好不要喝酒。

早前的研究显示适量的酒精可能对冠心病有预防作用。

但在预防癌症方面，证据清楚而有说服力：任何形式的酒精都是强致癌物。它与6种不同的癌症有关。对于担心癌症的人，最好的建议是不喝酒。

推荐8

营养需求只需要饮食来满足。

对于大多数人来说，可以从健康饮食（包括正确的食物和饮料）中获得足够的营养。

专家小组并不阻止某些特定人群（如育龄妇女和老年人）使用可能带来好处的多种维生素制剂或特定补充剂。他们只是告诫，不要期望任何膳食补充剂能够像健康的饮食习惯那样降低癌症风险。

推荐9

专家报告指出，母乳喂养对母亲和孩子都有好处。

有令人信服的证据表明，母乳喂养有助母亲预防乳腺癌。有两个可能的原因。第一，母乳喂养可以降低母亲体内某些与癌症有关的激素水平。其次，在母乳喂养结束时，身体会排出乳腺中可能有DNA损伤的细胞。

另外，母乳喂养的婴儿超重和肥胖的可能性较低。超重和肥胖的儿童往往在成人后仍然超重。

推荐10

癌症诊断后：如果有可能，也请遵循这些建议

请与医生讨论哪种方案适合自己。

已被诊断为癌症的人应接受训练有素的专业人员提供的专门营养咨询。治疗完成后，如果有能力的话（除非有其他建议），应力求遵循AICR在饮食、体力活动和健康体重方面的的癌症预防建议。

对于乳腺癌幸存者，有说服力的证据表明，营养因素和体力活动能可靠地预测乳腺癌的预后。

感觉十条还是太多？再来个彩蛋，保存最后这张图就可以了！

图4 十大癌症预防推荐

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来源：中国慢病大数据应用发展联盟