相信很多人都见过糖人糖画，童年的时候，能够买上一根糖人，或是让糖画师傅做上一根糖画，那心里可就美滋滋的。中国的糖人技艺，是汉族人的经典传统手工艺，做糖人或是糖画，靠的都是手上的功夫。有熬糖做糖画的，有用糖吹糖人的，有直接将糖捏成糖人的，简简单单的麦芽糖，被心灵手巧的中国人做出花样，并流传下来。

不过，如今传承糖人技艺的人已经越来越少了，年轻人不愿意学，老人们怀揣着这门手艺，在街头边上摆上小摊，但是去看去买的人也比以前少了许多。也许在一些城市里，你还能看到做糖人的小摊，也许在一些城市里，你已经看不到那些甜蜜蜜的手艺。糖人技术传承到现在，孩子们也是看一眼少一眼了。

而在我们的邻国日本，自从平安京时代，糖人技艺从中国传到日本，被日本从事手工艺作业的人们传承下来，在如今的日本，你还能看到专门的制作糖人的店铺，里面售卖一些制作精巧细致的糖人。这些糖人看起来活灵活现，有金鱼，有青蛙，有小猫，有柴犬，只有你想不到，没有他做不出。

在日本，有一位年轻人名叫手塚新理，他继承了制作糖人的技艺，如今他在浅草开设了一家专门售卖糖人的店铺。与其说是糖人，倒不如说是“糖动物”，因为手塚新理制作出来的动物造型憨态可掬，而又以透明系列的水生动物最为有名。据说，手塚新理一开始在饼干和糖果的领域里就已经是大师级别的人物，代表作品是动物形状的饼干。之后因为受到糖人技艺的启发，于是又以糖作为材料，来制作各种各样栩栩如生的动物棒棒糖。

可以看到，手塚新理制作出来的棒棒糖没有限制，小到水里的金鱼章鱼，大到天上飞的巨龙，糖果可以制作出各种各样的形状，一双灵巧的双手和一把锋利的裁衣剪刀，就是手塚新理的所有工具。

现在看来，这项糖人技艺在中国逐渐没落，却在日本生根发芽，实在可惜。我们的上一辈经常看到做糖人的摊贩，我们儿时也买过一些糖人，而我们的下一代呢？他们还能看到这些精巧的糖人吗？