小时候生活比较清贫，只有拿到三好学生奖状的时候，妈妈才会奖励带我去吃一顿肯德基，或者买一个全家桶回来，吃炸鸡真是令人愉快又幸福的一件事。长大了，生活条件也渐渐好起来了，还是喜欢吃炸鸡，特别是鸡翅和鸡腿，肯德基的香辣鸡翅、奥尔良烤翅和吮指原味鸡，那是青春啊。至今还记得，大学寒暑假从南京坐车回家，总是会和同学在车站买10对烤翅，优哉游哉的吃个过瘾。。。。。。

随着踏入社会，爱吃的特性使我的体重也在逐渐增加，朝着中年油腻男的方向缓步前进着。倔强的我，肯定是要反抗的，“迈开腿，管住嘴”被奉为圭臬，我不想亏待了我的嘴，于是坚持只有迈开腿了，每年坚持跑步参加马拉松。但是，成效不佳。被逼迫着，不得不对口腹之欲进行一些限制了，炸鸡似乎要与我渐行渐远了。还好，我找到了一个神器，空气炸锅，不加一滴油就可以吃到炸鸡，反正是用高科技让食物本身的油对食物进行油炸......还能逼出很多油......味道还超级好吃，简直是为我这样想吃又怕胖的人群量身定制的。今天跟着我，试着烤一下娘惹风味的鸡腿吧。

娘惹烤鸡腿

食材：鸡腿3-5个，cook100烧烤娘惹风味调料一包

制作步骤：

1、鸡腿解冻清晰干净，用到在鸡腿正反面各划几刀，方便入味。

2、将鸡腿放入腌制容器中，准备一包娘惹风味的烧烤腌料。

3、按照使用比例，腌料30g，水30g，鸡腿一斤，进行腌制。建议大部分调料和水混合，然后把鸡翅放入均匀沾上调料，剩下的调料直接洒在上层。附上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上（至少2小时）。

4、从冰箱取出，搅拌均匀，然后放入空气炸锅进行炸，200度15分钟，翻面继续15分钟。（为了清洗方便，我是垫了锡纸的，不垫锡纸的话不用翻面，直接25分钟即可）

5、盛盘出锅，大快朵颐了。

小贴士：

1、鸡腿鸡翅或者其他肉类，都是需要先腌制，然后进行烘烤的。网上直接买调料即可，味道很棒。

2、空气炸锅是不需要加一滴油的，比较健康，还能逼出很多食物里面的油脂，多吃也不胖。

3、空气炸锅的篮子很多孔，比较难清理，所以可以垫锡纸，自己进行翻面。

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