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陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属广府粤菜。薄、爽、滑、软为特点，可以与多种食材结合，烹制不同的菜式，吃过后回味无穷。陈村粉已经有90多年的历史。大约在清末民初，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以“陈村粉”名之。

这间店正是陈村粉的创始人黄但的后人所开，每天游客都络绎不绝，一位难求。前来品偿的食客要提前订位，大厅常常站满了排队等待的食客。

好不容易坐下来，点完菜，大概10来分钟就能上菜了。这是凉拌陈村粉，用的是青瓜丝和萝卜丝，撒上芝麻，葱段，直接拌着吃，陈村粉，晶莹剔透，很薄，像缎子一样亮丽、纯白，入口很滑，一股天然纯正的米香味。

接下来的是排骨蒸陈村粉，排骨鲜嫩多汁，陈村粉切成一片片薄薄的粉皮，叠在一起，排骨的汁流在陈村粉上，充分地吸收，吃着十分滋味。

牛腩湿捞陈村粉，做法与排骨陈村粉不一样，牛腩直接焖好，像凉拌一样淋上去即可，牛腩肉质松软，不粘牙，薄薄的陈村粉就浸泡在牛腩汁上入味，吃着很美味。

这是顺德炸牛奶，用的是当地水牛奶，吃着外脆内嫩，散发着水牛奶的鲜甜与清香。

这是XO酱炒陈村粉，炒出来火气很够，XO酱也入味十分，吃起来味道很浓很香。

这是顺德拆骨鱼蓉粥，鱼肉去骨，拆成蓉状，粥底熬至软绵绵，再放入鱼蓉和丝瓜，整锅粥闻着很诱人，入口嫩滑，味道也很有层次。就这样买单，每个单品都是几十元左右，消费不贵。作为陈村粉的创始人黄但的后人，能坚守传统，做出美食实属不易，看完这家正宗的陈村粉，大家觉得怎么样呢？