大家好，今天呢，我来给大家做一个汤，比较补的汤——山药枸杞乌鸡汤。平时的时候，用来炒的比较多，今天，我们就来做一个清淡滋补的，用乌鸡来做，下面就一起做一下吧。

第一种做法:

1.我们先准备一段山药，一只乌鸡，一块生姜，一根葱，十克枸杞，十个红枣，还有适量的盐和料酒。

2.我们先把备好的乌鸡拿出来，然后把内脏和外表上都清理干净，再用水来回的洗几遍，然后用刀切成块状，先放在一边备用。然后再把红枣，枸杞，生姜洗干净，生姜去皮切成片。

3.把干净的锅拿出来，倒进去适量水，再把切好的鸡块冷水放进去，水煮开后，继续煮个四五分钟，把煮出来的浮沫舀出去，然后把鸡块盛出来，把水控一下。

4.再找来一个干净电饭煲，把控过水的鸡块放进去，再添加进去适量的水，然后把切好的姜片放进去，把电饭煲火打开，煮一个小时左右，刚开始水煮开的时候，倒一点料酒进去，把锅盖合上，继续煲汤。

5.煲汤煲半个小时之后，我们开始把大红枣放进去，然后继续煮。在我们煲汤的期间，我们可以先把山药拿出来，皮去掉洗干净，然后切成块状，葱洗干净，直接打成一个结，还有枸杞，都先备好。

6.等煮个五六十分钟的时候，我们就可以把枸杞，山药，葱结放进去了，合上锅盖，继续炖煮，再煮一二十分钟，锅里的食物都炖熟后，加进去一点盐，用勺子搅一下，料子融化入味后，就可以盛出来了。

第二种做:

1.先准备一只乌鸡，一百五十克山药，十克枸杞，一根葱，一块姜，适量的料酒和盐。

2.乌鸡先拿出来，然后把乌鸡给烧掉，杀掉后，把乌鸡肚子里面的内脏和外表皮清理干净，再用水来回的洗几遍，把乌鸡切成块，找一个干净锅，锅里面添加水进去，水煮开后，开始把乌鸡块滚水下锅，再过锅里面煮几分钟，盛出来，过一下凉水洗干净。

3.把山药的外皮先去掉，然后用清水洗干净，再用刀切成片状，放在一个装有清水的水盆里，先备着。然后我们把姜和葱洗干净，把姜去皮切成片。把葱直接打成一个葱结。

4.干净锅拿出来一个，把过水的乌鸡和切好的姜片，还有葱结放进去锅里，再添加进去清水，把火开成大火，水煮开后，倒进去一点料酒，再把火开成小火，然后开始慢炖四十多分钟。

5.炖好后，把锅盖掀开，把备好的山药，枸杞放进去，盖上锅盖，继续煮，再煮个一二十分钟。煮好后，就可以火关掉了，掀起锅盖，放进去一点盐，盐融化入味后，用勺子把做好的食物舀出来，就可以吃了。

吃货的挚友们，今天的乌鸡汤做法，你们学会了吗，自己在家里，把食物和调料都买好，就可以做起来了。往后天气越来越冷了，多喝点汤对身体好，还能取暖。味道也比较清爽，最主要的，比较清淡，家里的老人，小孩子，都可以多喝点。尤其是小孩子。正是长身体的时候，多喝点营养汤补钙。

小伙伴们也可以和身边的朋友，一起探讨更多的营养食物。