小伙伴们知道米的母亲是谁吗？肯定有人凭着第一反应回答稻米，理由也很简单，因为米就是去完壳的稻谷啊，喜欢玩脑筋急转弯的小伙伴肯定都知道答案了，没错"她"就是花，花生米花生米，顾名思义就是花生米了，而花就荣升为米的母亲了，是不是很"烧脑"啊。

花生是生活着常见的食物，但可别小看花生哦，它可是"贵族中的平民"，相较于其他同族中人，它的价格实在是平易近人，用途也很广泛，因为油脂含量高可以榨花生油，因此常在超市里看见它的身影，随后又摇身一变就变成了人们手中的零食，咸香花生米、五香花生、酒鬼花生……，还可以和其他食材搭配，如花生炖猪脚等，吃法多多等着你来探索。很多小伙伴可能会有这样的疑惑，吃花生的时候到底要不要去皮呢？也有小伙伴认为去不去皮全凭喜好，只是在口感上有细微的差别，真的是这样的吗？营养师为我们解惑了呦，一起来看看吧，吃花生应不应该去皮。

花生连皮吃

"麻屋子，红帐子，里面住个白胖子"说的就是花生，细心的小伙伴们肯定都发现了，花生仁的外面有层"红衣"，老人们常说吃花生要连这层"红衣"一起吃，这层"红衣"可不一般，大家都知道花生是公认的长寿食品，还具有调和脾胃、止血补血、降压降脂的作用，而红衣就是帮助花生发挥补血止血作用的"功臣"，特别是女性朋友在生理期消耗过大，可以常吃花生补血。

花生去皮吃

花生的吃法多种多样，有很多人喜欢用来做下酒菜和零食，其中去皮的花生颇受人们喜爱，论口感去皮的花生更好吃，论功效带皮的花生更胜一筹，但是食物都有其两面性，不是所有人都适合吃带皮的花生，别急，且听我缓缓道来。花生的"红衣"有止血补血的功效，贫血、伤病患者多吃花生对治疗贫血和伤口的愈合有很好的效果，反之亦然，血粘稠度高的人不适合吃连皮花生，所以血液粘稠度高的人吃花生一定要记得去皮。

萝卜青菜各有所爱，如何吃花生其实全凭个人喜好，当然是怎么好吃怎么吃了，但有几类人吃花生一定要去皮：血液粘稠度高、高血压、高血脂。