说一说为什么要溜着锅边淋入料汁:很多人都是在爆香蒜末之后就淋入料汁,再放食材,这样做肯定没错。但我喜欢爆香蒜末后就放食材,翻炒几下,溜着锅边淋入料汁,更能迸发出香味。这样做香味更加浓郁,做一盘就吃得精光。有不懂的地方,欢迎留言分享。