每年的11月1日是西方的传统节日万圣节，提到万圣节很多人会想到鬼怪什么的，其实万圣节是西方国家的一种民间信仰，就像咱们的七月鬼节一样是一种没有认识到独一真神的邪神崇拜和人留恋世俗的象征。在万圣节前一夜是最为热闹的时刻了，小孩子都会装扮成鬼怪逐家逐户的敲门索要糖果否则就会捣蛋，不过这风俗我想也只能在西方了要是在咱们这可能会挨揍的哈哈。

除此之外万圣节还有一个标志性的物件那就是南瓜灯，据说是一个人做了很多坏事死后天堂不收他魔鬼也不让他入地狱给了他一个装着炭火的白萝卜在人间游荡所以后来改良味南瓜灯了。不过这万圣节传到咱们东方它让我感觉好像变成了一种我们娱乐的主题party了真是有点哭笑不得哈哈哈，每到万圣节商家都会搞一些美食挂一些南瓜、就连酒吧都会搞一些鬼怪的主题趴，既然是这样那我就来分享一道南瓜做的美食来应应景吧

这是一道南瓜蒸蛋其实它跟普通的蒸蛋羹没有太大的区别只是为了万圣节应景我才想到了这个做法，把用来做南瓜灯的大南瓜挖空以后作为鸡蛋羹的容器既美观还有南瓜的香气。南瓜的种类特别多而我们在做南瓜鸡蛋羹或者用来做南瓜灯都是选择这种板栗南瓜也叫小金南瓜。下面就来给大家分享这道特别简单的南瓜鸡蛋羹

所需要的食材有板栗南瓜一个、鸡蛋3个、小葱

首先把南瓜从顶部切开，把南瓜内部的瓤和籽给挖空作为鸡蛋羹的容器用

然后上蒸锅把南瓜放入锅中蒸12分钟左右，把南瓜里面的肉蒸熟蒸出香味

把3枚鸡蛋打散然后用滤网过筛后倒入南瓜中，过一遍筛的鸡蛋液蒸出来口感更细腻哦

把它放到锅中继续蒸因为南瓜比较厚所以要比平常多蒸一些，用中小火大概15分钟左右即可，大家可以自己观察着。出锅后倒入3ml生抽、少许香油撒上葱花即可享用啦

这道创意的万圣节美食就搞定了，金光灿灿的南瓜鸡蛋羹是不是特别的应景特别可爱呢？估计小朋友看到了都会特别想吃的再也不会捣蛋了哈哈，南瓜的清甜散发在鲜美的鸡蛋羹中镇的是一道非常绝妙的搭配哦！而且这道美食还特别的有营养不仅有鸡蛋的高蛋白还有南瓜丰富的维生素，你也快来试试这道南瓜鸡蛋羹等到万圣节来去做一个尝尝