如果说春天是一个空气中弥漫花香的浪漫季节，那秋天就是属于吃货的季节。当气温骤降，空气变得澄澈，人的鼻子好像也更加灵敏。

前方50米街角处的烤红薯刚刚新鲜出炉；路边的这家奶茶店刚刚调制出来的加了厚厚芝士奶盖的奶茶；最重要的还有，卖糖炒栗子的小摊上那刚出锅的滚烫栗子。

除了人人都爱的糖炒，鸡肉也是栗子的完美搭档，也是这个季节最应景的美食之一，今天就跟我一起学习栗子鸡的详细做法吧~

——食材——

鸡腿 ，板栗 ，青尖椒，小红椒，生姜，葱， 黄酒 ， 黑胡椒粉， 白糖

——做法——

1、鸡腿切块过冷水锅焯水。板栗剥好去皮，青尖椒和小红椒切圈，蒜瓣拍碎，备用。

2、锅中热油，下板栗炒至略微变色，捞出备用。

3、锅中留底油爆香葱姜蒜，再倒入鸡块炒至变色，加入五香粉，翻炒均匀。

4、放1勺黄酒，2勺生抽、0.5勺老抽和少许糖，继续翻炒均匀。

5、再次放入板栗，加一碗水，大火烧沸后，转小火炖15分钟左右，中途不断翻动。

6、放青红辣椒段，黑胡椒粉和适量盐调味，翻炒5分钟左右加少许香油即可出锅。

慢慢的咀嚼，轻轻的回味，非同一般的韵致！ 栗子绵软，鸡肉滑嫩，两种食材搭配味道更加鲜美，营养也更加丰富，最适合在这个季节做给家人朋友吃哦！

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