开了十几年的老店

只做最正宗的绍兴特色菜

醉虾、醉蟹每天限量供应

稍来晚点就没有了哦

【老绍兴】

我与孔乙己的距离，只差一杯黄酒

1、最正宗的绍兴特色菜

【醉蟹】

来老绍兴吃饭，一定要点醉蟹，并且要早点来，迟了，那就下回赶早吧，不是不卖，是没有了，限量供应，为了保证食材的新鲜度，厨师长也是煞费苦心呐。

醉蟹将蟹的鲜味与酒的香气融为一体，蟹肉鲜嫩味美，食之清香溢口。

绍兴食蟹历史悠久，古往今来的诗人也纷纷为蟹折服，写下诗篇流世。

【龙井虾仁】

茶叶用清明前后的龙井新茶，味道清香甘美，口感鲜嫩，不涩不苦。

虾是河虾，细嫩爽滑，鲜香适口，虾肉不糟，略有咬劲。用猪油滑炒，荤而不腻。

龙井虾仁是一道十分有特色的江浙名菜，来老绍兴一定不能错过！

【响油鳝丝】

民间有谚语：夏吃黄鳝赛人参。

黄鳝去骨切丝，大火煸炒，再淀粉勾芡收稠，待鳝丝微微蜷曲，即可出锅。响油鳝丝最关键的一步“响油”声，将滚烫的食油均匀地淋在中间的葱姜蒜堆上，鳝丝在油里“噼啪”作响，听着声音食欲已然开启。

泼上热油的鳝丝，香味弥漫整个餐桌，夹一筷子，鳝丝滑嫩无比，一抿一嚼间，鲜滑油香的滋味和丰腴的绵软的口感穿透舌尖，充溢口腔。

【干菜焖肉】

干菜因其腌制晾晒后的乌黑颜色而又称为乌干菜，干菜咸鲜清香，与猪肉一起焖制，能去油解腻，故食之香醇鲜美。

乌干菜、乌毡帽、乌篷船合成为“绍兴三乌”，是绍兴文化的特色。

【糟鸡】

“糟鸡”使用的原料越鸡，即浙江萧山大种鸡。以绍兴所产”越鸡”和“酒糟”精制，肉质鲜嫩，糟不粘鸡，想感受最纯正的绍兴乡土气息，糟鸡，绝对能满足你的需求。

【单鲍东海大黄鱼】

单鲍黄鱼选用数量稀少的东海大黄鱼，经盐渍后再用大火蒸熟。

刚上桌的时候，趁热夹一撮鱼肉，入嘴肉质滑嫩、色泽鲜亮、清香扑鼻，真真是虽烫犹荣啊。

2、种类繁多的绍兴菜

还有【黄鱼响铃】、【金桂糯米藕】、【酱鸭】【石锅蟹粉豆腐】值得你拥有。

3、最顺滑的绍兴黄酒

【太雕酒】

吃绍兴菜，一定少不得绍兴黄酒，老绍兴主打黄酒太雕酒系列，十年太雕酒陈酿，富含人体所需多种氨基酸，酒精浓度不超过14度，口感顺滑，不刺激。这个季节，蒸上几只大闸蟹，温一壶黄酒，岂不快哉。

吃一口香气四溢的茴香豆，喝一盅烫热的绍兴老酒，也许，这就是鲁迅笔下的孔乙己在咸亨酒店赊酒混吃的意境。

松软的茴香豆配上温热的太雕黄酒，让人回味无穷，齿颊留香。

4、古香古色的老绍兴

老绍兴位于科技园区，电梯到达三楼，一出来就可以看到老绍兴的招牌，低调却又富有情调，招牌对面，正正当当的摆着一张“太师椅”，据说，风水宅居中，最好的风水地形被称为“太师椅”，老绍兴正好摆着一张风水太师椅，就像广东地区，都喜欢供奉“关老爷”一样。

太师椅的两边，写着老绍兴热情好客的一幅对联“邀三江豪客畅饮太雕美酒，请六和淑女细品绍兴佳肴”。

每个包间都有自己的名字，最大的包间能容纳20人左右，不管是公司聚餐，还是家庭聚会都非常适合。

穿过通透敞亮的走廊，刚好在下一秒，你将置身于美食的天堂。

正是因为老绍兴位于科技园区，一些生意场上的应酬，选在这里也是再好不过了，选个中小包间，开一坛太雕陈酿，说着聊着，生意，自然也成了。

【商家信息】

【老绍兴酒楼】

地址：广东省深圳市南山区科发路8号金融基地2栋3层

电话：0755-83351111,0755-86676168（需提前预约留位）

交通指南：深大地铁A4出口500米

文案|SHINE ME

图片后期|Dictator

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