麦香斋炒面

在发了麦香斋的炒面之后，好多青岛网友都给我留言说这是在模仿老三炒面，说青岛最好吃的炒面是老三家，留言说的多了我就真的特想去尝尝。搜了一下路线，离着中山路很近，不过离着我就有点远。“1路车总站炒面”“老三炒面”这都是那一片的老青岛人最熟悉的名字最熟悉的味道，这一次我要去尝尝了。

店内

老三炒面在安徽路，到的时候是傍晚6点多，店里已经不知道是第几波客人吃完准备离开了，我选完串正好有空桌坐下。网友留言说他当年常去这家店吃面的时候，这个女老板（老三的小女儿）还上小学，现在都已经这么大了20年就是转眼的事。

老三炒面

恕我直言了，反正也不会影响她的生意。首先12元，在那个离火车站那么近的地方这份炒面真的是太实惠了，一份炒面一般的汉子也能吃饱，味道也很不错。但是，个人感觉与麦香斋相比不足之处：1、面条粗细不均匀，炒之前没有过凉水，吃起来没有麦香斋炒面那种清爽、劲道的口感；2、汤多、油也多，这些汤可能是炒的时候从大头菜里渗出来的水，可以处理一下嘛，这样吃起来几乎是介于汤面和炒面之间的一种面了。

炸串

这个值得肯定的是炸串的酱料有自己的特色很香，但是这个所有的炸串不分种类都不挂糊我是很不能理解的，茄子和蘑菇实在是太油腻了。青岛吃炸串比较集中有名地方是沧口的炸串，都是挂糊炸，不知道为什么这里都是直接炸。太腻了，吃几串之后就感觉往上顶。（我还亲眼看到炸串师傅在里面一边抽烟一边炸串）

20多年，都是他们一家人在经营这家店，味道变没变应该是没变，最早的味道我没吃过。还是他们一家人在做，还是那份炒面，即使味道不变，但周围的一切都变了，人的口味也变了。