很多人喜欢吃乡下的酒席，乡下的酒席一般都是请大厨来家里，自己上街买食材拿回来煮，再宴请自己的亲朋好友，乡下的宴席一般不见头尾，乡里乡亲聚在一起，热闹非凡，农村喜宴有别于城市的就是菜色，农村喜宴必上的6道硬菜，城里的大厨做不出这个味道，你吃过哪个。

1、白切鸡

农村喜宴一定少不了鸡鸭鱼肉，这道逢喜事必上的白切鸡就是乡村喜宴的重头戏，每逢喜宴一定会上这道白切鸡，看起来平平无奇，但是吃上一块你就会发现这个鸡肉肉质细嫩，跟城里吃的一点都不一样，这个鸡可是山上自己放养的土鸡，吃起来格外不同。

2、熏鸭

农村地区，每逢要办喜事都会提早准备养一些鸡鸭，这些自己养出来的鸡鸭吃起来味道和城里的自然不一样，放养自己觅食的鸡鸭吃起来首先吃起来肉质细嫩再者做法上和城里也有很多差别，乡下大厨的鸭子是用松木、谷壳刷上好几遍秘制的香料烤出来皮香柔嫩，回味无穷。

3、猪蹄

农村人办喜事一般都会杀一只猪，这只猪会被做成各种各样不停的菜肴，要说最受欢迎的一定是酱卤猪蹄，这个猪蹄没有配方，做法就是师傅多年来游走在各种喜宴上掌握总结下来的宝贵经验，猪蹄的放上各种各样的香料进行数个小时的烹饪，肉质Q弹细嫩，软烂鲜香，卤煮的材料用的都是时下的材料（比如冬天用橘皮，夏天用百香果皮）

4、羊肉汤

农村人家家户户都会饲养一些生禽家畜，鸡鸭牛羊是最常见的，逢年过节一般都会杀一只羊，农村饲养的山羊肉肉质和吃饲料长大的山羊有差别，用来做汤味道最是鲜美，经验丰富的大厨做出来的羊肉没有丝毫的腥膻味，汤还能熬煮成奶白色的，喝起来鲜香无比。

5、糖醋红烧鱼

鱼是中国人餐桌的一个特殊的饮食文化，不仅有“年年有余”的美好寓意，吃起来肉质鲜美回味无穷，酸酸辣辣的糖醋鱼更是在夏天成为最受欢迎的一道菜。

6、片牛肉

牛羊肉一直在农村人的婚宴中承担着重头戏，这道片牛肉，肉质芳香，有嚼劲最适合下酒。

农村喜宴必上的6道硬菜，城里的大厨做不出这个味道，你吃过哪个