山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾的功效 主治肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗等 有没有觉得山药棒棒哒！ 总之“药”不能停，山药收获的季节，多吃些山药吧！ 搭配的瘦肉营养高，还有木耳也是非常有益的保健菌类！ 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它是血管清道夫。 荤素搭配有动植物蛋白，营养棒棒！不论是秋季干燥或者雾霾天影响都可常吃木耳山药。

By 铃然

用料

  • 山药 100g
  • 秋木耳 十来朵
  • 小葱 一根
  • 蒜头 适量
  • 瘦肉 适量
  • 盐 适量
  • 水 适量
做法步骤

1、木耳泡发，瘦肉切薄片，山药去皮切片

2、烧水，山药片下锅煮开

3、水开加入木耳同煮一两分钟，捞出沥水

4、起锅放油蒜头少许炝锅， 下肉片翻炒变色

5、加入木耳山药翻炒

6、加盐调味，大火翻炒，适当加点水，出锅前加点鸡精，关火

7、装盘撒点葱花

小贴士

雾霾天，多喝水，多吃水果蔬菜，多吃对肺部血管呼吸道有益的食物。 山药削皮要戴手套，切片后马上放入水里防止变黑。

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