香菜性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。香菜确实是个好蔬菜。它的营养相当丰富，性温味甘，含有多种维生素和胡萝卜素，还有铁、钙、磷等多种矿物质，常吃香菜可以促进血液循环，防止便秘，清除体内毒素，能够散寒解表，祛湿排毒，加上香菜有利于去除水肿，从而达到减肥效果。

豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，这两者搭配，，每天吃一次，排毒、刮油，轻松甩掉大肚腩，有很好的祛湿减肥效果。

香菜豆腐汤的做法

1.豆腐和香菜准备好；

2.豆腐切成片状，香菜切碎；

3.烧好的排骨汤加热；

4.煮开后放入豆腐；

5.再一次煮开放入香菜；

6.放点油和盐就可以出锅了。