世界上没有什么事儿

是一碗面条解决不了的……

如果有

那就两碗、三碗……

面条对于六合人来说

就是有着这种神（好）奇（吃）的魔力

那么你们肯定要问了

六合面条哪里的最地道？

六合这些面条美食

小北都帮你们找好了！来，吃面啦！

老窝面条

地址：六合区泰山路21号（近仁和商场）

这家经营了30多年了，可以算是老字号。开在仁和菜市场对面。每天早上6点营业直到下午2点左右打烊。

这里的面条是用纯猪骨熬制的高汤，所以味道鲜美但不腻口，一天能卖四五百碗都不成问题。与其说对老窝面条口感的喜爱，不如说是一种习惯，大概了解了一圈，绝大多数人想到吃面条，第一时间就想到老窝。

他家最惹人的要数腰肚面，腰花肥美，肚尖脆嫩，一大碗呼噜呼噜吞下去，可以吃的连汤都不带剩。

面条根根分明，很有嚼劲，汤鲜味美，里料十足。

南方的面条可以做到北方筋道的口感真的太惊喜了，这也奠定了老窝面馆在六合面条届的地位。

麻子面店

地址：六合区长江路六合一中(南大门对面)

麻子面店据说是六合当地最有名气的一家面馆，开在六合一中斜对面，门面不大，只是一个普通的平房，但是确抵挡不住它的火爆。

麻面=麻子面馆，“走，我们去吃麻面”这句几乎老六合人都懂，语气里充满着对麻子面馆的热爱。

他家的小煮面是不放皮肚的，你可以根据自己的口味，额外加肉丝、猪肚、腰花等。

老板特别实在，面条上都能铺满满一层肉。腰子脆滑、舒爽，猪肚暗藏幽香，汤汁回味无穷。这是六合人从小吃到大的味道。

全味面馆

地址：白果路美澳衣柜旁

全味面馆也是以皮肚面最为出名，离老窝面馆挺近的，也是一家品牌老店。

相比之下，全味面馆的皮肚没有前面两家来的酥脆，但是非常软滑，皮肚里面浸透了很多汤汁，咬上一口，鲜滑美味的瞬间绝对让人难以忘怀。

六合的皮肚面讲究的是白汤的鲜醇。小北觉得只有最浓郁的大骨汤才能把皮肚和擀面的劲道与美味发挥到极致。

醒了该干啥？当然是吃。吃什么？首先来碗全味三鲜皮肚面。

义兴园清真面馆

地址：观音巷达家巷新区东北门旁

一家百年老店，开在王家田农贸市场附近。门店虽然不大，但店里的镇店百年老灶具和铁片号牌都诉说着一段故事。

为了保证新鲜，他家几乎每天都要屠牛。

因为是活牛现杀，烧出来的牛肉就变得醇厚、微甜、肥而不腻。夹一块肉，吃进嘴里不塞牙，你立刻明白，好肉！

牛肉面牛肉的分量也是十足了，牛肉炖制的很入味，面条就是纯正的手擀面。吃一碗牛肉卤面，才是六合人有滋有味的生活方式之一。

开口牛肉锅贴秒杀全南京市大部分的店！强烈推荐！其实，南京市区的锅贴油都很多，几乎都是炸出来的，皮非常硬。唯有这家是油煎锅加水，内陷饱满，外皮厚薄刚刚好，底部香脆。咬开后牛肉沾着汁水，口感新鲜。不过要提醒想来拔草的小伙伴，想吃锅贴要稍早一点来，差不多到中午1点就售罄啦！

薛虎子牛肉馆

地址：六合区双客路67号(靠近巴蜀大宅门火锅)

说到六合最具代表性的牛肉面，一定非它莫属。六合的干切牛肉面和牛筋面，这家牛肉馆做得最好。

这里的牛肉有筋有肉，压在面汤底下味道更加温润，他家的牛肉和面是分开的。每一份牛肉都有十多块，堆满了一碟，而且大多数都是精瘦肉。

除了招牌红烧干切牛肉，牛杂卤牛头牛肠肘，店内招牌美食还有扣牛肉。

其中最具特色的是“全牛宴”、“牛头宴”。

因为有时要承办回民酒席，所需的菜肴要丰富一些。这家店的创始人薛守山就将牛的各个部位发挥作用，结合六合本地特色，做成28道不同风格的全牛大餐。

如果你只是想来吃以碗面，那么推荐两种：红烧牛肉面、干切牛肉面。肉，绵软即化；筋，劲道弹牙。

马鞍小肠牛肉面

地址：六合区 龙池翠洲50幢5号

马鞍小肠牛肉面是一家有二十多年历史的老店了，最初是从一个叫做马鞍的镇上流传过来的，一直繁盛至今。

他们每天早晨过来第一件事便是熬汤，汤的材料很简单，就是普通的白汤，只放生姜和葱，然后将烧好的牛肉和小肠放入其中。尝了一下，觉得清淡的同时又很入味，很适合当早餐。

另外，它的面条也很有特色，非常劲道，且入口爽滑。据老板介绍，这不是市场上卖的普通的水面，而是他们定制的手擀面，面粉和出来就像豆奶粉一样，水分很少，因此口感与普通面条大不相同。

最让你觉得一定要再来一趟的是，这家店还可以免费加面，直到你吃饱为止！

而且老板还免费提供小菜，酸菜、糖醋萝卜以及糖醋蒜，种类多样，每样都很好吃，清爽可口，简直分分钟就被圈粉~

王祥腰肚面

地址：六合区 雄州西路252号

如果说马鞍面馆口味清淡，适合早餐，那王祥腰肚面则偏重口，适合午餐。

老南京人都知道，六合最出名的即是腰肚面。一般的腰肚多少都会带有一星半点的腥味儿，但这家却不然。据老板介绍说，动物内脏之所以有腥味儿多半是因为不新鲜，而他们家的腰肚都是早上四点半送来，当天进当天卖，新鲜十足，因此几乎没有腥味儿。

“阿要辣油啊？”进店点餐之后，这是老板必问的一句话。“要！”这样一问一答后，一碗热气腾腾、红红火火的面不一会便端上桌了。这家店的辣油都是店家自己做的，老板说，不敢从外面买，害怕里面有什么东西。”

若是中午赶来吃面，那你可得吃快点儿，这家店下午一点便收摊了。不过你可别以为他们关门便可以休息了，据老板说，他们每天下午一点便开始熬汤，因为夏天热，为了防止汤馊掉，便一直用火熬着，保持温度，直到凌晨开张。因此，这小小的一碗面背后，其实凝聚了无数的心血在其中，怎能不来前来品尝呢？

大舅面馆

地址：六合区 雄州西路100号3幢6号门面房

都说面的口味是由汤决定的，这话不假，汤可以说是一碗面的灵魂了。大舅面馆的特色就在于汤。

不同于其他面馆普通的汤，这家店的汤是选用新鲜的筒子骨，小火七八个小时熬出来的，汤汁浓且入味。喝一口简直让人难以忘怀~

其中顾客点得最多的是全味面。这一碗面可不简单，里包含了猪肝、腰花、香肠、小肠、牛肉、西红柿、香菇、等14种材料，分量非常足，女生饭量小的，两个人一碗就可以吃得很饱啦！

马林浮桥面馆

地址：六合区 雄州西路191号

这是一家生意爆好的面馆，上午十点非饭点时间，店里竟然已经座无虚席了！

这家店究竟是有什么魅力吸引了这么多顾客呢？迫不及待点了一碗老板力荐的三鲜腰肚面。

喝了一口汤，果然鲜！询问老板后得知，原来他们的汤也是骨头汤，汤汁之所以如此鲜美是因为食材新鲜，他们每天都会换新的骨头，且从下午一点打烊后开始，熬制一整夜。就连汤里面的丸子也都是当天买的后腿肉现切现做的。

“他们家店很有名的，在网上都能查得到。”一位正在吃面的阿姨说道，“他们家都是真材实料，味道很好，我们是从南京市特地赶过来吃面的。”

果然，距离抵挡不了美食的诱惑。生意如此火爆！爱吃面的你还在等什么？

祁家面馆

地址：六合区 雄州快餐简餐 白果路易得便利店旁

祁家面馆最有特色的也是三鲜面，但你可别以为只有三鲜，据老板介绍，他们家的三鲜面足足有七样材料，比一般店都多。

他们家的汤也是骨头汤，汤里没有添加任何香料，纯骨头熬制，且食材都是当天送当天用，因此味道非常鲜美，安全放心。最重要的是，这家店经济实惠，因此回头客很多。据老板了解，周一到周五一天差不多能卖掉一百斤左右的面，周末更多。

最让小北感到暖心的是，这家店的老板特别善良，遇到有农民工等过来吃面，他会主动给他们多加点菜。小北觉得，这是面条最好的调味品。

学龙牛肉面

地址：六合区 龙群路102号

最后再介绍一家种草的牛肉面馆——学龙牛肉面。

这家也是有十几年历史的老字号了，其中最有特色的是牛肉盖浇面。

比较不同的是，这碗面里有两种牛肉：一种是红烧牛肉，一种是干切的瘦肉。

尝之后发现，两种牛肉都很好吃，肉质烂熟松软，询问老板后得知，原来牛肉炖烂的诀窍在于煤炉。用煤炉小火慢炖，熬出来的汤才有味道，换成高压锅、煤气灶都达不到这样的效果。

六合这些藏在巷子里的美食

不张扬不刻意

却总能直直打入人心

让人一吃便忘不了

这些面馆你都吃过么？最喜欢哪一家？

或者你有其他好吃的面馆欢迎向我们推荐