螺蛳粉是广西柳州的特色美食，因其鲜、辣、酸、爽、烫，被不少人喜爱，甚至声称‘螺蛳粉有毒’。究竟是什么原因让人们对螺蛳粉欲罢不能呢？

1.料，一定要足

正宗的柳州螺蛳粉，料，有9种之多，它们分别是：木耳、酸笋、炸腐竹、脆花生、酸豆角、萝卜丁、螺蛳鲜汤、红油、酸醋。

2.适当的套餐搭配，吃出地道柳州螺蛳粉风味

螺蛳粉+鸭脚+卤蛋+时蔬是完美的套餐组合，再配上一杯喜爱的饮料，你会觉得：幸福就是这么简单。

3.粉嫰Q滑

正宗螺蛳粉的米粉采用优质非转基因大米，通过传统的制粉工艺，细磨成粉，捏扁搓圆，自然晾晒，所以口感爽滑细嫩。

4.秘制酱汤

螺蛳粉的酱汤制作十分考究。新鲜大骨、柳江田螺、沙姜、八角、陈皮、茴香等十几种辛香料，36小时小火慢炖，精制成酱。

5.优质红油

红油才用广西上好朝天椒，文火炒干，捣碎成粉，再用农家菜油烧热烫成半糊的辣椒油。洒在刚出锅的螺蛳粉上，这味道，怎能拒绝？