国外的猪肉到底香在哪贵在哪了？我们精选了6款进口排骨测评.....|163

吃排骨有多爽，每次只要夹一块红烧排骨入口，就能感受到那厚实的肉感，舌头一滑就骨肉分离，甚至连骨头都是酥软的，牙齿一碰就被肉香包围，立刻就觉得超满足~

糖醋排骨那酸酸甜甜的口感，每次一上桌就自带主角光环，连一滴汁也不想剩下。

还有最适合这个季节的排骨汤，清香的汤和细嫩的肉交织在一起，喝一碗浑身都暖和了~

平时我们吃排骨，基本都是在超市或者菜市场买国产排骨，这几年越来越多的进口排骨也进入了我们的餐桌，进口排骨这么多，到底哪种排骨最好吃？哪种肉最多骨头最小？哪种排骨最鲜？哪种味道最惊喜？对很多人来说，一直是个疑问。

这次我们到各大商超和电商平台搜罗了20多款排骨，和买手老师一起严格挑选了6款最值得吃的，这些排骨是现在中国进口量最大的，也是大家在各平台最常见到的6款进口冻肉。我们邀请10余位资深吃货评测员，综合十几项维度挑选出了我们最推荐的2款，着急看结果的同学可以直接拉到文末哦~

掌声欢迎今天的6位种子选手！它们生长在自己的国家，漂洋过海来到中国，每个地方独特的环境和养殖方式，造就了它们与众不同的口感。

加拿大进口猪肋排：来自猪肉出口大国加拿大，整肉原切零添加，含水低；

西班牙猪肋排块：科学谷物喂养，不添加瘦肉精，先做个剧透，味道很惊喜哟；

荷兰进口猪肋排：来自风车之国荷兰，肉质比较紧实，红烧煲汤都可以；

加拿大富硒切块猪肋排：低密度养殖，全富硒谷物饲喂，得益于加拿大的好环境和“快乐”屠宰技术，肉很新鲜；

丹麦进口精制猪肋排块：通过欧盟食品安全标准，每头小猪佩戴芯片耳环，全程可追溯；

法国进口猪肋排：饲料不含瘦肉精和激素，中西餐都能HOLD住。

OK，接下来我们就逐一揭开答案~

主观测评标准

生猪肋排：解冻后的颜色和气味决定了排骨的品质，是判断排骨质量好不好最直接的维度。

解冻后颜色：颜色明亮呈鲜红粉红的较为新鲜分数高，太红或太白为不新鲜分数低；
解冻后气味：有猪肉气味的分数高，有其他异味或者臭味分数低。

熟猪肋排：我们请同一个师傅用同样的方法和流程、配料做出了最经典的吃法--红烧排骨，从四个维度来判断它是不是你的菜。

口感（嫩度）：口感越嫩越好吃，分数越高，反之亦然；
鲜香度：吃排骨过程中的鲜味和香味，越鲜越香分数越高；
肉骨占比：骨头越小分数越高；
肥瘦度：肥瘦度刚刚好分数高，太肥或太瘦则分数低。

10余位资深吃货评测员现场品尝，没有任何规定和限制，敞开吃肉！

经过对所有人的数据分析和总结，我们整理出了最终的测评结果，收好这份锦囊，下次就知道该怎么选进口冻肉了。

西班牙猪肋排块

肉很嫩很香，最好吃非它莫属

4.25

这款在口感和鲜香度得分很高，妥妥的冠军就是它了，测评的小伙伴说：“感觉回到了小时候每周末去奶奶家啃排骨的味道，大口啃肉就是爽！非常香，肉很嫩很入味，感觉没吃够啊！”

加拿大富硒切块猪肋排

很新鲜，好吃第二名

3.69

来自加拿大的这款猪肉解冻后颜色很正，入口鲜香汁也多，紧实弹嫩的口感，咬起来细嫩弹滑，很快就光盘了

法国进口猪肋排

肉比较新鲜

3.46

来自法国的这款排骨各项表现都比较平衡，但也没有太突出的维度，解冻后颜色很不错，看起来挺新鲜，吃起来的口感，只能说还可以。

荷兰进口猪肋排

肥瘦度刚刚好

3.41

不喜欢太肥或太瘦的朋友们有福了，参与盲测的很多小伙伴说这款不肥不瘦，吃起来刚刚好，看来最适合大快朵颐的就是它了。

加拿大进口猪肋排

骨头小，适合喜欢大口吃肉的

3.39

啃排骨，都希望肉多点骨头少点，这款排骨骨头小，喜欢大口吃肉的朋友们，估计口水不够用了~

丹麦进口精制猪肋排块

最值得期待

3.19

来自丹麦的谷饲猪肉，各部分表现都比较中规中矩，进步空间较大~

客观测评标准

排骨除了好吃这第一要素外，肉品的安全性、便利性、价格也是不可忽略的重点。

安心度：

养殖环境：主要指猪的成长环境，良好的养殖环境对猪肉的质量起着重要作用，标准化养殖为3分，半生态养殖为4分，生态养殖/天然牧场为5分
饲养方式：猪在饲养过程中吃的东西决定着猪肉质量，谷物+饲料为3分，全谷饲为4分，科学/富硒谷饲为5分
二次加工：是否进口到国内再分装切割，是3分，否5分。因为切割的时候会进行一次缓化（即从零下18度左右解冻到0-4度之间的过程，每缓化一次就会增加一次污染的风险）。

方便性：到家后是否需要自行切开，需要3分，不需要5分

以下是六款排骨安心便利度的综合得分：

安心便利排行榜：