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深感我国人才济济，就拿美食来说，一些颇为常见的食材经过他们的巧手一弄，顿时整个得到了升华一般，外表和味道都让人垂涎不已。中国这么大，一些食材我们见过，但还有一些是没见过的，而且这些里还有很多都很名贵，在古代就属于贡品级别的。有五种，除了松茸，其他我都没吃过，长江刀鱼都不算啥，最后一种才是猪肉中的香奈儿！

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长江刀鱼

长江流域广阔，且哺育了我们多年，里面的鱼类丰富，但现在很多种类数量都变得稀少了。这种刀鱼就是一种专门生长在长江里的鱼类，身形细长，颜色为银白。在长江游浮的时候看上去就像一把锋利的小刀劈开水浪。这种鱼肉质很结实细腻，做出来的汤更是鲜美无比。

黄油蟹

吃螃蟹当然要吃蟹黄了，这是整个精华所在。一个螃蟹的个头只有那么大，蟹黄的分量也可想而知。黄油蟹可以说是吃到嘴里口口都是黄了，香味更是老远都能闻见。但它的数量是相当稀少的，一只母青蟹只有千分之三的几率才能转变成黄油蟹，完全就是看老天的心情了，可遇不可求的感觉。

大闸蟹

石耳

石耳它生长的地方很特别，都是在峭壁上面。外表是褐色，成片状，晃的一看有点像枯树皮一般。虽然不起眼，但由于其功效好，而且采摘又特别不易，所以在市面上还是比较少见的。

松茸

它和我们常吃的蘑菇还是比较像的，只不过它更胖乎乎一些。这种松茸只生长在香格里拉的森林或者藏区，都是比较不好找的地方。又因为其价值高，所以人们喜欢称其为“菌中之王”。

藏香猪

这种猪和我们常见的外形上就不一样，它长的黑黢黢的，看着就更为彪悍。它属于野外放养，属于肉质吃起来口感更好。而且它的肉所含营养也很高，有“人参猪”和猪肉中的“香奈儿”的美名。

这些食材不知道你们吃过哪些？

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