入秋后常吃的面食,比包子好吃,又香又嫩又祛暑,孩子吃最合适
材料
普通面粉250G,酵母4G,泡打粉4G,黄南瓜50G,水适量。
做法
1、南瓜切薄片蒸熟,搅成泥待用。
2、面粉250G+酵母4G+泡打粉4G混合均匀,加入南瓜泥,加适量水和匀发酵1.5-2倍大小。
3、将发酵好的面揉成团(做到不粘手不粘盆)。
4,做成小剂子再做成薄片,将5块薄片如图重叠,用一根筷子重压一下,再放上一个柱状小面条,慢慢往上转至顶端,然后从中掐断,两朵既好看又好吃的黄玫瑰就做成了。
5、放至15-20分钟(再次发酵),大火蒸15-20分钟,冷却10分钟出锅。
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