香煎豆腐这样做，不用加盐，做出外酥里嫩，咬一口会爆汁！每次出去在外面游玩的时候，总想买点美味的食物来吃。尤其是在逛夜市的时候难免会想吃上一些美味的小吃，每次看见路边的小吃摊卖的香煎豆腐更是非常想吃，那股香味真的是非常的诱惑人啊！但是有时会觉得的这个小吃不卫生，就按耐住自己的那股想吃的冲动。但是虽然吃不了夜市上的香煎豆腐，我们可以在家里做一个这样的香煎豆腐，吃起来不仅好吃而且也是非常的放心啊！

我们做出来的豆腐吃起来最为关键的是好吃还不长胖，并且一口咬下去，满嘴都是汁水溢出来，而且还非常的外酥里嫩，那个味道真的是太棒了，吃起来不比街头的小吃摊上的香煎豆腐的差多少，并且做法十分的简单，大家可以很轻松的在家里做出来。

食材：豆腐、小葱、蚝油、酱油、白糖。

首先我们要将自己买回来的豆腐，给切成小块，然后在表面的豆腐的水分给晾干，将我们准备的葱花给切成葱花备用。在锅倒入油，油热之后将我们切好的豆腐放进去，小火煎炸一直将锅中的豆腐炸到两面金黄即可，（注意在炸豆腐的过程中一定要注意豆腐不要炸糊，豆腐一旦变糊不仅外观看上去非常的没有食欲，而且吃也是硬硬的非常的影响口感）。

我们的豆腐制作好了以后，我们要开始制作酱汁。我们的香煎豆腐做得好不好就取决于我们的酱汁做的好不好，我们取一勺的耗油，三勺的酱油、半勺的白糖和半碗水在一起的搅拌均匀。然后将我们制作的酱汁，倒进锅中，小火将酱汁熬到半干的状态，将豆腐翻个面，继续熬制直到酱汁熬干即可，撒上我们切好的葱花即可出锅了。

制作香煎豆腐注意的几点

1、首先我们要将豆腐快的厚度切的稍微要厚上一些，切的太薄的话就没有爆汁的效果。

2、在上锅煎豆腐的时候，豆腐的水分一定控干，否则在煎豆腐的时候容易溅到身上。

3、我们这个香煎豆腐不加盐的原因就在这里，因为酱油和耗油中的咸味已经够用了，可以不用再加盐了。

看到这里有没有食欲呢？赶紧回家动手做起来吧！大家要有更好的或者更简单的方法可以在下方留言哦！