洋葱圈煎蛋

用料：鸡蛋一个、玉米淀粉一汤匙、胡萝卜、玉米粒、芦笋、洋葱、盐、白胡椒

做法：

1.胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒。

2.加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀。

3.切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈。

4.用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可。

5.完成啦，可以蘸番茄酱吃哦~

懒人鸡蛋饼

用料：面粉50g、淀粉10g、水100g、鸡蛋1个、番茄碎、肉松适量、火腿肠1根、油、盐少许

做法：

1.面粉、淀粉、水混合搅拌均匀。（水要看情况慢慢添加哦，直到面糊的质感是“倒入锅里的时候能摊开”。）

2.鸡蛋打好，香肠煎香，番茄切丁备用。

3.热锅刷一层薄薄的油，倒入面糊后均匀摊开。等到底面可以晃动的时候，翻个面继续烙，打好的鸡蛋液均匀的铺在面皮上。

4.等鸡蛋液表面凝固飘香再翻个面。（这样卷的时候金黄色蛋液就是朝外的啦。）

5.翻面后，撒上番茄丁，肉松，火腿肠（建议煎一下）。里面的馅料自己爱吃的都可以加进去~

6.卷起来，一张喷香四溢金灿灿的鸡蛋饼就做好啦~按自己口味加各种口味的酱。

【番茄火腿蛋卷】

1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用;

2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁;

3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。

4.切成一断断的就ok了。