随着时代的变化和科技的发展，现在的我们在生活中都会使用电饭煲来煮饭。不过也还是会有那么小部分的人喜欢蒸米饭，不过在我们蒸米饭的时候总会出现一种情况，那就是自己的米饭用蒸的，有些时候米饭会不小心蒸的比较多，而那些多出来的米饭，我们都会选择在第二天将它做成蛋炒饭。

小编的妈妈就是，在前一天煮的饭煮的太多，没有办法，第二天全家人都跟着吃妈妈炒的蛋炒饭。但是怎么吃都吃不出那种来自味觉的“刺激感”，吃的味道有那么些平淡，但是有时候妈妈炒的饭又会特别的好吃，小编真的是搞不懂。所以说，如果你的蛋炒饭真的好吃，那么一定会受到欢迎。可是在我们做蛋炒饭的过程中，总是会为一个问题感到纠结，究竟是先炒饭还是先放蛋呢？今天，小编就为大家解答这一个疑惑，到底怎样做的蛋炒饭才是最美味的！

首先，在小编教大家步骤之前，先准备好一些材料：2个鸡蛋，一碗剩下的米饭，切好的葱花和胡萝卜，一些调味料和其他食材（可以根据个人喜好），当然在我们做好蛋炒饭时怎样让他们颗粒分别呢？第一步：我们先将准备好的鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，先把蛋黄直接放在我们之前准备的米饭上。第二步：架锅，用热油把蛋清给炒一下，如果慢慢发热了，我们就可以把它炒制，凝固之后我们可以将它放在盘子上备用。

第三步:把我们准备的蛋黄还有米饭进行搅拌，这样可以使米饭充分沾上，让蛋黄也能够做到颗颗分明，吃起来会更加的美味。第四步：正是准备炒制，首先我们先把米饭放入锅内，慢慢的进行翻炒。这一步我们就能够清楚地了解到，在我们炒蛋炒饭的时候，到底是先放鸡蛋还是先放饭了。在我们炒米饭的过程中，如果看到有一定的凝固的时候，我们的米饭会变成金黄色，这样会让人有食欲。第五步：当我们看到米饭已经是颗颗分明了，就可以把我先前准备的葱花还有胡萝卜，以及一些调味料直接放到米饭中就行均匀的搅拌（均匀搅拌后，可放一些盐哦，这样炒饭的味道会更加的丰富）。第六步：加入我们一开始炒好的蛋白，一起翻炒几分钟后，差不多就可以出锅啦！

其实，这些步骤跟平常没有变化，只是第一步显得非常重要！这样炒出来的蛋炒饭会比你从前的蛋炒饭有些不同，到底是什么不同呢？当然是更加美味啦！而且这样一步步有序的炒出来的蛋炒饭，在味道方面也会更加有层次感，也为我们纠结了这么久的问题，得到了一个答案，这样炒出来的蛋炒饭想难吃都不行。

如果大家有兴趣尝试一下的话，大家可以跟着小编叙述的步骤一步一步慢慢来哦！当然，如果你有更好的想法，都可以与我们进行交流的呢！