生活里人类总是说“酒香不怕巷子深”！在长沙市街就有怎么一种非常“低调”的特点美食！这种美食一般只有当街或者小巷里才可以看见，但每次都需要排队才可以吃到，可见它是多么最好吃，而且这种美食的造型也非常奇特，因为远看它就像是一根短短的木棒，但切开后却是满满的肉，看着就非常诱人。

这种看似不起眼的美食就是“绑鸡肉”，在长沙市当街真的非常有名，传统的绑鸡肉主需要分为两种“素绑鸡肉和肉绑鸡肉”，荤绑鸡肉又叫肉绑鸡肉，就是把办干净的鸭肠、小鸡肉肠、生猪小肠绑成火腿状，然后在卤汁里慢慢熬熬，喝起床真的肉香十足。

素小鸡肉则是用豆制品制作尔成的，也就是人类常见的“素鸡肉”，但长沙市人则更爱喝肉绑鸡肉，最常见的喝法就是把它切成片然后搭配青椒拌着喝，或者小炒，喝起床肉香十足，尔且口感非常Q弹软糯。