【生蚝煎蛋】

【食材】：生蚝、鸡蛋、香葱、芫荽

【配料】：猪油、盐、胡椒粉、地瓜粉

【具体制作步骤】：

1、先将生蚝用清水洗净，沥干水分

2、一斤鲜蚝，打入3个鸡蛋，放入葱花

3、放入4汤匙地瓜粉

4、放入盐和胡椒粉，混合拌匀成浆糊状态

5、加入猪油，将调好的生蚝浆糊一边搅拌一边倒入锅内，均匀铺满平底锅就可以

6、放入芫荽，当直至煎到上下两面酥脆，呈现金黄色，即可出锅装盘

生蚝煎蛋，可搭配鱼露食用

【小贴士】：

1、煎制的时候火不要太猛，防止烧焦，但也不宜过熟

2、没有猪油就用花生油，玉米油代替，但用猪油煎出来更香口

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