导读：菜花不要再炒着吃了，多买一些腌起来，比萝卜咸菜还要好吃

大师都晓得萝卜腌的咸菜是很好吃的，既下饭就开胃，在我们大鱼大肉吃的特别油腻的时辰，吃上点咸菜，还可以缓解一下油腻的感受，真的是用处遍及啊！可是只能是萝卜才能来腌咸菜吗？别的蔬菜不能腌制咸菜吗？其实是可以的，有良多若干好多蔬菜都能用来腌制咸菜的。

腌菜花

这不，这天我妈就腌了一个我从没吃过的咸菜，看着做法跟韩国的泡菜差不多的样子，但也有一些不一样的地方。等待了一礼拜的时辰终于可以吃了，没想到菜花腌的咸菜竟然能这么好吃，往后真的是不想再吃别的咸菜了，就认定它了！想晓得菜花是怎样来腌的吗，那就跟着我一块去学学吧！

【腌菜花】

【原质料】：菜花、食盐、小米辣、苹果、大蒜、生姜、洋葱、虾皮、鱼露、酒酿、白糖。

【建造过程】：

1、先买一颗大菜花，把菜花的根和叶子都去掉，再把菜花一分为四，再把菜花一朵朵的撕开，不要撕的太小，略微大一点就好。

腌菜花

2、撕成小朵的菜花放入水中清洗清洁，再把它们的水分控一下，再倒入大盆中撒上一层食盐，可以略微多洒一些，抓匀后盖起来腌制两到三个小时。

腌菜花

3、然后我们预备一些小米辣洗清洁，一个苹果洗清洁，一些大蒜剥好皮和一块去皮的生姜，把它们都切成小块（爱吃辣的可以多放一些小米辣），再切一个洋葱进去。

腌菜花

4、然后把我们切好的这些配菜全数倒进破壁机中，抓一把虾皮放进去，在舀一碗酒酿出来一块倒进去（酒酿在超市能买到，会做的本身可以做一下）。

腌菜花

5、所有的质料都放进破壁机中后，盖上盖子启动破壁机，把它们打成精致的糊状，然后倒在一个无水无油的清洁大碗中，参加七十克的鱼露进去搅匀（没有鱼露的话可以多加一些虾皮进去），再加六十克白糖拌匀。

6、腌制好的菜花已经变得很软了，也出了一些水，我们把菜花拿出来放进我们刚调好的辣酱里面，用勺子搅匀，确保每个菜花都裹满辣酱。

腌菜花

7、在预备一个无水无油提早消好毒，可以密封的玻璃瓶子，把菜花和辣酱一块放进瓶子里面压紧实，腌制一个礼拜就能吃了。

菜花如许腌起来特别的好吃下饭，做法有点近似韩国的泡菜，保留好了可以吃一年都不会坏掉，用来拌米饭特别的好吃，当下酒席也是很不错的，用饭的时辰端上一盘吃起来很是的清爽好吃，还特别的下饭开胃！

腌菜花