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俗话说“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”最近兴起一股软壳蟹的热潮。
可关于自己的盘中餐，大家又了解多少呢？
软壳蟹不仅肉质细嫩，营养丰富，最最诱人的就是它的壳也是可以食用的。
或许有小伙伴会怀疑软壳蟹是由无良商家用化学药品将蟹壳泡软。但实际上并不是哦。
软壳蟹其实并不是一种特殊的螃蟹种类，而是在所有螃蟹的成长中都会有的一段过程。
因为螃蟹属于节肢动物，它们的外壳并不会随着身体的长大而扩大，如果想要成长，就必须克服困难脱壳。
但不仅仅只是脱掉了一层外壳，它们脱壳的时候，胃、腮和肠道也都会脱去旧皮。
这样就好像是刚出生的螃蟹，这大概也是软壳蟹受欢迎的原因之一吧。
或许小伙伴们都会以为螃蟹一生可能只会脱一两次壳，但其实一只螃蟹一生要脱壳多达18次。
螃蟹脱一次壳可以算得上是渡了一次劫吧，只可惜最终还是让我们人类打包口服了呀！虽然这么说有点惨，但是软壳蟹真的太好吃啦！
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