常熬夜的人，不妨给自己加道餐，这款宵夜营养高味道清甜，不长胖！

今天分享一款四季适用的糖水，秋冬季节热饮，夏季放冰箱冷藏，都非常好吃。具有补益脾胃、防止肝火旺盛的作用，不管是作为饭后甜品或加餐、宵夜都很好，好吃又有营养。

这款糖水的主要食材有红薯、山药和红枣，都是非常健康的食物，适量多吃有益健康。山药含有多种营养素，肉质细嫩，是药食两用的好食材，常吃可以增强免疫力，提高记忆力，延缓衰老。

这道糖水我用的是蒸的方法，蒸的食材可以防止营养的损失，而且味道更好，做法非常简单。这款糖水一般人都可以食用，对女人来说更好。一起来看看它的做法吧！

【山药红薯糖水】

【食材】红薯200克，红枣8个，山药200克，姜适量，冰糖100克，清水500克

【制作过程】

1、首先将所有食材准备好，分别称重，姜切成片。

2、将红薯洗净后削去表皮，切成1厘米大小的丁，因为是要上锅蒸，所以尽量切小一点的块，这样更容易熟。

3、将山药洗净，削去表皮，因为山药表面有很多黏液，所以再用清水冲洗一下，切成1厘米大小的丁，跟红薯丁的大小尽量差不多，方便二者一同熟。切好之后放入清水中浸泡备用，可以防止表面氧化变黑。

4、红枣洗干净，最好将枣核去掉，枣核燥热，多吃容易上火。这款糖水本身是降肝火的，所以尽量将枣核去掉，如果觉得麻烦，将整颗枣放里也可以，因为枣的用量并不是很多。

5、将红薯、山药和红枣一同放入炖盅，如果没有炖盅也可以盛在一个大碗里，加入适量清水，放入蒸锅，隔水上锅蒸20分钟。

6、打开盖子后，加入冰糖和姜片，搅拌均匀后继续隔水蒸20分钟，待冰糖完全溶化即可，红薯和红枣本身有甜度，所以冰糖的用量仅作参考，可以根据个人口味适当减少。我用的是大块冰糖，在入锅之前事先敲碎，这样可以更快溶化。

7、一款清甜美味营养丰富的山药红薯糖水就做好了，慢慢享用吧！

【小贴士】

1、给山药去皮时最好带上厨房用的橡胶手套，以防止山药上的黏液粘在皮肤上，引起皮肤过敏。如果皮肤一旦接触了山药黏液，可用醋或柠檬汁清洗，有助于缓解痒的感觉。

2、这份食材里的新鲜山药可以用淮山片代替，如果是淮山药片建议20克即可，但是要洗净后用水浸泡1小时左右再与其他食材一起煲制。

推荐款好喝的糖水，清甜美味去肝火，一年到头想吃就吃，冷热均可！