中国美食博大精深，大家都知道在中国有许许多多的美食，单单是中国菜系就有八大种了，除此之外，还有很多传统特色小吃。而且在中国各地的美食都各具特色，毕竟人们在不同的生活环境中，这饮食习惯自然和美食自然也是不一样的，所以各地的特色美食组成了庞大的中国美食体系了。

说到特色美食，今天小优就来跟大家分享山东聊城一种很著名的特色小吃，叫做“铁公鸡”。听到这个名字可能很多人都会觉得很奇葩，其实这就是一种熏鸡，流传至今也有两百多年的历史了，而在1935年的时候就被著名作家老舍誉为“聊城铁公鸡”，这名字就是这样来的。

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不过这种聊城小吃叫“铁公鸡”也没有什么毛病啊，因为这种熏鸡本身就被熏到又黑又干的，摸起来就像是一只石头做的鸡一样，但是闻起来味道还挺香的。这“铁公鸡”在聊城也是很受欢迎的特色美食，除了自己吃之外，在走亲访友的时候，聊城人也会带上“铁公鸡”去做客的。