相信很多土豪朋友常常去到一些高档餐厅吃海鲜的时候，常常可以看到餐牌上有着一种海鲜叫做帝王蟹，帝王蟹很多人还是有所了解，不仅仅腿粗腿长而且还非常的大只，帝王蟹虽说叫做蟹，可是和螃蟹却不是一个科属，是和人们喜欢的螃蟹完全不同的海鲜。

很多人都认识帝王蟹可是吃过的人却是非常少，要更加深入了解帝王蟹也是没有机会，其实在中国土豪们可以吃到的帝王蟹都是从国外进口而来，只有在西方的海域才可以捕捞到如此大只的帝王蟹，由于帝王蟹生存在国外，外国人吃帝王蟹已经是吃了不少了。

那么有见过外国人吃帝王蟹的朋友有没有发现，那就是外国人吃帝王蟹从来都是只吃蟹腿，而对于蟹黄都是从来不吃，这让很多人觉得不可思议，毕竟都知道螃蟹的蟹黄营养价值非常高，这帝王蟹应该也是如此吧，让我们来了解一下为什么外国人从来不吃帝王蟹的虾黄吧。

帝王蟹通常在4到6月份繁殖，帝王蟹会将卵产在沙滩上，一只母帝王蟹年产上万只小蟹，过了繁殖期这时的蟹壳里的蟹黄已经是所剩不少，人们觉得没有必要去处理品尝蟹黄，粗长的蟹腿鲜嫩肥美的腿肉就已经是满足了人们，还有就是和帝王蟹的生存环境有关。

外国人从来不吃蟹黄，尽管蟹黄有着丰富的营养，可是帝王蟹长期生存在严重污染的海域里，蟹黄中含有很多重金属物质，吃多了蟹黄摄入过多的重金属会导致身体出现问题，而已蟹黄处是帝王蟹的繁殖器官，没有成熟的蟹膏像是寄生虫，外国人看着就觉得可怕也是不吃蟹黄的原因了。你们觉得呢？