为什么有的人很容易生病？而有的人身体却很好？
这其实就与人体的免疫力有关，人体免疫力降低，各种病菌就容易侵入，肝细胞也将遭致有毒物质喝感染的损伤，也就是说，一旦免疫力降低，人就开始生病。所以提高人体免疫力，就是增强与我防御系统。
免疫是机体在进化过程中获得的自身识别、排斥异己的一种生理功能。与免疫功能有关的营养素就是那些具有增强机体对疾病的抵抗力，抗感染以及维持生理平衡的营养素。如果体内的某些营养素缺乏，则可能会导致人体免疫力的下降。
以下6种营养素均与人体免疫力有关，万不可缺乏：
1、蛋白质、氨基酸
蛋白质参与调节生理机能，比如免疫蛋白，具有维持机体免疫功能的作用。
2、维生素A
维生素A对基因的调控结果可以提高免疫细胞产生抗体的能力，也可以促进细胞免疫的功能，以及促进T淋巴细胞产生某些淋巴因子。维生素A缺乏时，免疫细胞内视黄酸受体的表达相应下降，因此影响机体的免疫功能。
3、维生素E
维生素对维持正常的免疫功能，特别是T淋巴细胞的功能很重要，老年人补充维生素E，可以使迟缓的变态反应皮肤实验阳性率提高。淋巴细胞转化实验活性增强。
4、维生素B6
维生素B6的营养状况对免疫功反应有不同的影响，给老年人补充维生素B6，有利于淋巴细胞的增殖。近年研究提示，维生素B6缺乏，将会损伤DNA的合成，这个过程对维持适宜的免疫功能也是非常重要的。
5、锌
锌对蛋白质的合成和代谢的调节作用也表现在对机体免疫力的调节，也是调节基因表达的因子。
6、铁
铁与免疫关系，大多数认为有关杀菌酶的成分，淋巴细胞转化率，吞噬细胞移动抑制因子，中性粒细胞吞噬功能，都与铁有关。
故此，补充富含这些营养素的食物均可提高免疫力，养成良好生活和饮食习惯，不挑食、不偏食，均衡饮食，以《中国居民膳食指南》为指导，食物多样化，这样才能补充更多的营养素，才能不至营养缺乏，导致机体免疫力下降。
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