饱食林菜饭馆

风雨十年路

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10周年店庆

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时光荏苒，岁月变迁，十年时间，足以让在外漂泊奋斗的人们感叹一句“物是人非”。不变的是十年前定下的开店誓言“要么不做，做了，就要对得起自己的良心”，回首过去的十年，小店始终如一。

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南桥路，曾几何时川沙最著名的饮食夜宵一条街，岁月如梭，街道仍是那条街道，但在此地守候的人儿却大都不是原来的面孔。

“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”，这句诗词似乎是对这条街最好的诠释。而“饱食林菜饭馆”仍在此地守候，初心依旧。

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南桥路972号，饱食林这一家小小的菜饭馆，2008年开张的，老板祖上三代都是老上海本帮菜手艺超群的厨师，数十年间，当地人的请酒水（红白喜事）都会请他们去掌勺，而老板从小耳濡目染，掌握了祖辈手艺的精髓，继承了一手登堂入室的厨艺。

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本地人叫菜饭为“咸酸饭”，配上几碟小菜，再来一块香糯的红烧肉，浇上色泽浓郁的肉汁，便成了当地人最享受的餐食。很多新上海人也对饱食林的菜饭情有独钟，食客们慕名而来，应了那句古话“酒香不怕巷子深”。

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日子一天天的过去，“饱食林”坚守着属于老上海本身应有的味道，满满的一碗菜饭，有别于追求效率的“菜拌饭”，每一粒米都是蔬菜与米粒在大锅中缠绵悱恻的融合，加以咸肉的鲜香，无需其它调料，便已余香绕梁，呈现出食材最本真的味道。小小菜饭馆，声名远播，还上过上海电视台的节目呢。

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从原料的选材到加工，所有的步骤全由老板夫妇共同经手，挑选最好最新鲜的食材，优质大豆油，店主十年的用心与诚信经营，杜绝一切假冒伪劣食材进店，所有菜品天天新鲜，干净卫生可口。开放式的厨房间能让所有食客对小店厨房的卫生情况一目了然，吃的安心放心。

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从扎肉、大肉、咸肉、红烧狮子头、无锡油面筋、三角包、百叶包、肉末蒸蛋，所用的全是优质的品牌肉，到正宗的浦东三黄鸡，酸甜适口的糖醋小排，甜而不腻的油爆虾，浓油赤酱的咸菜烧黑鱼，都是老上海经典的味道，赞到不行。

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油焖茄子，干锅有机花菜，自制萝卜干煸毛豆、茭白青椒肉丝、刀豆土豆、蘑菇冬笋莴笋炒肉片等等菜肴，都是食客们不可错过的清爽之选，小小的店铺菜品可谓相当丰富。

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特别要提到的是“饱食林”的招牌稻草扎肉，经过几小时的洗礼，蕴含着淡淡的稻草清香，扎肉肥瘦相间，肥肉入口即化，瘦肉糯而不柴，口味极佳。

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再配上一碗热气腾腾的靓汤，鸡毛菜扁尖笋骨头汤、荠菜麻腐肉圆汤、鸡鸭血汤、肉皮冬笋木耳蛋皮汤，咸菜笋丝肉丝汤，每一份汤都是用猪大骨经过四个多小时熬制而成的高汤。

食客在干净明亮的大堂内，来上这么一碗，便足以暖到心窝里去，10年了，“饱食林”菜饭馆每天早上10点准时开门迎客。

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十年饱食林，特别受到新老顾客的厚爱，店内天天人头攒动，生意可谓火爆。不仅线下生意好，饱食林在饿了么、美团外卖、百度外卖三大外卖平台上的线上点餐也十分闹猛。碰到顾客订单量非常大，老板还会开车亲自送上门，真是一个电话就能吃到香喷喷的“饱食林”菜饭了。

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饱食林菜饭馆

地址：川沙新镇南桥路972号（靠近妙境路）

订餐电话：58927258

营业时间：上午10:00-下午19:30

寻/味/川/沙

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