相信在生活中有很多人都很喜欢喝鸡汤，而且听家里的老人说“一鸡胜九鸽”的说法，意思就是说一只鸡的营养价值，要比九只鸽子的营养价值还要高，并且现在天气变得越来越干燥，而鸡汤还具有滋补养颜的功能，所以一直到现在都深受大家的喜爱。

想必很多人基本上都喝过饭店中炖出的鸡汤，不仅味道鲜美，就连鸡肉都很细腻，可是很多人自己在家炖出的鸡汤并不好喝，并且也一直被一个问题所困扰，就是在炖鸡汤时，先放盐还是后放盐？不过在一次偶然的机会下，我和厨娘聊天时，她不小心说漏嘴：很多人做错，难怪烫不鲜！

对于这个问题，在生活中有一半的人是在鸡汤炖好后放盐，可是这样炖出的鸡汤味道依旧不怎么样，就连鸡肉也没有什么味道，至于另一半的人是下锅之后就加足盐，但是先放盐炖出的鸡汤颜色发暗，就连鸡汤中的营养都被严重破坏。

说道这，相信大家都感到非常困惑，先放盐不管，后放盐也不管，那么到底怎么放盐呢？下面小编就把厨娘炖鸡汤放盐的方法分享给大家。制作方法：1. 首先要把准备好的鸡清洗干净，然后切成小块放入锅中焯水，之后往锅中加入适量的食材、生姜、葱、食盐搅拌均匀大火沸煮。

2. 在把水中表面的泡沫处理干净，然后把鸡肉中的脏东西处理掉，之后转小火加入香菇煮开，在加入适量的盐调制5-6分咸，最后焖煮25-30分钟。3. 时间到了之后，再往锅中加入适量的食盐调味，然后加入一些青菜焖煮5分钟的时间即可。

炖鸡汤时，先放盐还是后放？很多人做错，难怪烫不鲜！厨娘说漏嘴：只要掌握这3次分开放盐的时间，那么保证最后做出的鸡汤又鲜又美味。那么你们大家是不是这样做的呢？如果大家还有不同的方法和技巧，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。