说道这个西红柿牛腩的话，本小编也是一个吃货对这个虽然不是很熟悉，但是可以大致的给大家讲一下。

西红柿牛腩前段时间还有品尝过这个，记得当时是一个周末吧，家里人带我还有我的妹妹去聚餐，爸爸还叫了几个朋友一起去的。在餐桌上你说我笑的别有一番滋味在那里，可是因为都是大人根本没有人会去理会我，我只能地下有自己在哪里玩手机了，话说到这里主题马上就要到了，在我玩着手机还在兴头上的时候，就是我刚开始说的西红柿牛腩就上来了，看到颜色红红的还问了我妈一句这是什么，才知道这是西红柿牛腩，在言外小编先给大家介绍一下这个西红柿牛腩需要准备什么，还有需要制作的步骤。

首先，我们在准备主材料上，需要准备的一个最重要的材料就是牛腩还有这个西红柿，牛腩的话在菜市场或者商场里就有卖的，要选择那种新鲜的牛腩。在准备完这些以后放在一边备好准备用，再准备辅料，辅料的话就很简单了准备一点香菜就可以了，调料的话可能准备起来比较琐碎，不管怎么说我们还得准备好是吧！准备好大蒜、姜这里要把它切成片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻、盐、料酒、白醋、鸡精、胡椒粉、糖，终于准备好了小编已经快要摊倒了，好了再进行下面的制作环节吧。

首先我们需要准备两个西红柿，用刀在西红柿的顶部划上一个十字形状，然后再烧一些热水把西红柿放进锅中，用热水把西红柿的皮烫去，爆开后把皮撕下来再用刀切成一小块一小块的形状，然后另拿一个西红柿用搅拌机打成汁。把我们之前准备好的牛腩切成小块状，准备一些清水把牛腩放进水中泡出杂质，在锅中放入少量的油以后把大蒜、姜片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻等放进锅中进行煸炒，炒出香味。放上牛腩以后加入适量的盐和料酒煸炒出香味，放上西红柿继续炒，到西红柿半熟沙沙的就就可以了。然后再加入适量的清水，如果想要汤汁多的话可以多放一些水，换成大火烧开。把胡椒粉、糖还有白醋放进去调味，转成小火焖上一个小时。放入鸡精大火煮上五分钟，倒上准号的西红柿汁，放上几片香菜就可以出锅了。

今天给大家介绍了西红柿牛腩，希望大家可以喜欢，希望你们可以做出美味的菜肴。