说起早茶

大家可能都会想到广州早茶

其实扬州早茶也非常经典

扬州的早茶文化

得益于明清时的盐业繁荣

当时，两淮盐运使司和两淮盐院设在扬州

使扬州成为全国最大的食盐集散地

富甲天下的扬州盐商

便与精致美味的淮扬美食相遇了

如果你还没有去过扬州

那一家要来珠江路丹凤街的和满楼。

这家位于南京的私房早茶连锁店，

越来越得到南京人的认可

虾籽馄饨

五六月份的籽虾是大自然的馈赠，

把虾籽剔下来单独烘炒，

就可以做成一种美味的调料。

在扬州、高邮一带有专门的虾籽面或者虾籽馄饨。

简单的馄饨，加入虾籽以后。

鲜香的味道会让你难忘。

手工烫干丝

这个得趁热吃，姜丝干丝都切得很细！

淋着麻油，还没淋到醉就闻着香，

入口香软，配上新鲜得小虾米，很不错！

三丁包

肉丁，香菇丁和笋丁三鲜一体，津津有味；

肴肉又叫水晶肴蹄，

这道菜可是开国大典四味冷碟之一喔。

也是必出现在早茶宴席的冷碟中。

和满楼的肴肉，淋上了一层淡淡的香油，

肥而不腻，入口即化

千层油糕是扬州早茶的特色面点。

讲究的是层数多，油润、香甜。

但随着食客对于健康的需求。

和满楼的千层油糕减少了甜度和油脂。

保持松软的同时更注重健康需求。

松子烧麦

松子烧麦是经典搭配，缺了松子的烧麦就好像缺了灵魂。

糯米颗颗弹牙，松子的香气和油润浸入其中。

更是把香气提升多个层次。

小清新拍照圣地

门牌不大，

但是装修整洁雅致，别有一番风格。

店内以暖色调为主，

干净的环境和明朗清新的设计

营造出时尚又不乏小文艺的氛围。

天和、地和，人和三个包厢，

挂有名人字画，让房间内书香气满满。

包厢适合宴请亲朋好友，

让南京人喝早茶成为一件可以慢慢品味的美好生活的一部分。

一方水土，有一方美景

一方水土，也有一方美食

在和满楼喝早茶，有甜有咸

回味悠长，细细品味

便能品出南京这个城市的滋味

看完这么多，你饿了没有

是不是已经想好明早吃什么了！

和满楼丹凤街店 17号