大家好，最近有好多朋友问小编如何发面？，尤其是秋冬来临了，发面是一个问题，今天很高兴能和大家分享一下，希望可以帮到朋友们

把酵母和白糖（蜂蜜）倒入温水中化开，分次慢慢的倒入面粉里，先搅拌成絮状，

这时倒入5克食用油，这样可以使蒸出的馒头表面光滑。

用手揉成这个样子就行了，然后盖上保鲜膜醒发，小编今天这里比较凉，所以放置了两个半小时，才发酵好。内部有大量丰富的蜂窝状组织最佳（发酵的效果完全取决于温度和时间）。

有些朋友说，蒸出来的馒头表面不光滑，其实主要是在揉面的时候一定要把空气排干净

看一下排气后横切面的效果

这样子就完全排干净了，没有蜂窝气孔即可。