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打造漳州名小吃品牌，由漳州餐饮烹饪协会小吃委员会联合漳州头条及其专业宣传美食公众号“吃在漳州”一起开展的漳州名小吃推荐商家及推出漳州小吃线路地图活动，网络民意调查圆满结束，投票页面访问量近百万，达970395人次，参与投票达270047人次，符合标准的本地参评小吃店122家，有多家小吃商家投票数超过1万票，其中真粥道达22207票，位居排行榜第一名。快乐番薯15314票，位居排行榜第2名。漳州头条和吃在漳州、漳州都市圈将对投票数高网友支持度高的部分知名小吃店做单店详细介绍推文。

因为活动报名数量超出预期，评审小组研究决定，将授牌数量由原计划的30家增加到40家，本次推荐商家活动的评分标准分为三部份。

1、网友认可度投票，每票为1分。

2、被评审小组成员投赞成票的商家，每票加分500分。

3、已经获得国家级荣誉的商家加分3000分。已经获得省级荣誉的商家加分2000分。已经获得市级荣誉的商家加分1000分。三项相加，得出本次活动的前40名商家，给予授牌。目前，分数统计正在进行中，将于近日对外公布。

这期搜街推荐苍园路一家开了32年的老店。

苍园路早已变了一番风景，

但这家「亚细粿条汤」，历经两代人的传承，

却依旧是那个味道。

漳州粿条汤的重点在于「汤鲜」，以及「粿条本身的Q弹、薄厚适度」，亚细粿条汤则两点都达到了。

亚细粿条汤是周志聪、黄亚细夫妻档于1986年创办，至今已有32年了。很多老熟客已经在这吃了几十年，这家粿条汤一直深藏在他们的早餐选项里。

亚细每天4点多就要出门开始忙碌了，食材都是当天采购，好在苍园市场离得近，买完食材到店就一会儿的功夫。采购回来的新鲜大骨要马上入锅熬制，一锅鲜美的骨头汤熬好要至少3个小时。

粿条也都是当天手工制作，从大米的浸泡，再研磨成米浆，上锅蒸完冷却，到最后手工制作成粿条片，整整要花2个小时。

在漳州，不加卤料的粿条汤是不完整的。亚细家的卤料不仅新鲜，而且处理得非常干净，看大肠就知道了，大肠内壁的油脂刮得一点儿也不剩。

除了各种卤料，还有清汤煮的二层肉、壳肉，吃起来更加清淡，也是很多老熟客必点。

终于等来了这碗心仪的粿条汤，加了老板推荐的卤大肠和二层肉，看着就食欲满满。

纯手工制作的粿条真的很Q弹，入口嫩滑，就是小时候吃的那种粿条味道没错了。

卤大肠和二层肉是必点，大肠很干净，入味又有嚼劲，二层肉口感爽脆又不会油腻，真的好吃哦。

△卤大肠

△二层肉

对了，记得来一份油条，不论是搭配豆浆、锅边糊还是粿条汤，都是绝配。

喜欢吃海鲜的，还可以加花蛤，汤头会更清甜，花蛤都很新鲜，加一次5块钱。

店里还推出了“蛋娃娃”鸡仔胎品牌，以后想吃鸡仔胎来这里就能买到。

精选的品质鸡胚蛋，经过十多分钟的简单盐焗后，就热腾腾出炉了。

“蛋娃娃”都是挑选12天左右鸡胚蛋，非常新鲜，鸡仔大小正合适，汤汁很鲜美哦。

△3块钱/个

30多年来几乎不做活动的老店，现在连续三天请鱼友们吃粿条汤，福利请收好！

地址：芗城区陆达花园1-4幢外21号

营业时间：06：30-20：30

文章来源：鱼乐漳州

本次活动详细流程：

1、调查投票，看那家小吃店更受网友欢迎。

2、投票过程中，集中介绍参加活动的小吃店，每天10家做成一篇推文，在10多个平台发布。

3、公布投票结果。各小吃店网友欢迎度排行榜出炉。

4、对投票数高网友支持度高的小吃店做单店详细介绍推文。

5、由行业人士结合投票结果，决定推荐商家授牌名单并公示。

6、授牌后到各家店拍挂牌情况并做成宣传帖子在10多个平台上发布。

7、为漳州名小吃店做区域小吃地图，按区域介绍漳州名小吃店。

8、活动结束，做一篇总结宣传推文，全网覆盖宣传。

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